小学生健康饮食调查报告
小学生健康饮食调查报告
小学生饮食与健康问题的调查与研究
研究目的：
随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿。可现实生活中的好多孩子们也不乏长得弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，也不乏饮食无节制，以致长成肉嘟嘟的“小胖墩”。而众多家长对孩子的饮食营养也是缺少关注。
本研究学习主要是让通过调查研究，了解目前人们的饮食与健康的情况，分析人们生活中存在的饮食与健康的问题及原因，并研究解决。以致促进更多的孩子能主动进食，合理进食，营养进食，同时学会如何参与研究性的学习。
研究目标：
1、通过实地访问、现场问卷、查资料发现健康合理的饮食对小学生性格、学习状态等关系，学生能更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。2、通过学生过程中的采访、询问等手段，引导学生家长一起来关注孩子的饮食营养，提高对孩子饮食调理的水平。
2、提高学生主动探究问题的能力，激发对综合实践活动的兴趣。
研究成员：
组长：刘梦慧 组员：徐晗乐 夏昊宇 陈彤
研究对象：本校各年级同学
研究时间：xx.9——10
研究阶段：
一、准备阶段：
1、引发研究兴趣，全班讨论确定研究内容，并汇总。
2、学生根据自身兴趣，特点，自主选取调查内容。
出示任务，学生自由选择调查内容，随机组成行动小组，推选好小组负责人。
任务一：对同学们的早餐饮食情况进行调查。
任务二：对同学们的中餐饮食情况进行调查。
任务三：家庭饮食营养搭配等问题进行调查。
任务四：对同学们吃零食的问题进行调查。
任务五：对同学们日常饮食习惯进行调查。
3、调查途径指引：
1）学生的早餐饮食情况进行调查——向学生调查，向家长调查。
2）学生的中餐饮食情况进行调查——a、在校食堂就餐的学生负责对在校食堂就餐学生进行调查，b、在校外临时就餐点就餐的学生进行调查，c、在家就餐的学生通过向家长发放
多长时间能查出怀孕调查问卷向家长进行调查。
3）调查同学们的吃零食问题——采访班中比较会吃零食的学生。
4、制定研究计划，设计调查问卷及调查表。
二、收集资料阶段：
1、通过实地访问，现场问卷方式：
附：调查表若干
表一：
学生早餐就餐情况调查分析表
接受调查总人数：
调查组组长：
成员：
类型
人数统计
典型学生
此类学生整体身体素质简单分析
吃得饱
吃不饱
不想吃
不吃
表二：
学生早点类型及人数抽查（任选一天进行抽查）
接受调查班级：
接受调查总人数：
调查组组长：
成员：
早点类型
人数
早点类型
人数
小精灵美食100种食谱 面包
豆浆
鸡蛋＋面
稀饭+小菜
包子
馄饨
馒头
大饼油条
蛋糕
水果
鸡蛋
零食
炒饭
其它
牛奶
表三：
个别采访：对学生日常饮食习惯的调查
采访对象：
采访内容: 1、平时你最喜欢吃的菜有哪些？最不喜欢吃的菜有哪些？
2、生活中，你知道哪些食品属于垃圾食品？
3、你认为能促进健康的饮食习惯有哪些?
4、小学生的饮食应该注意什么?
5、平时你有什么饮食习惯呢?
表四：
回家就餐学生中午就餐情况调查
家长：
您好！我们 调查小组想对您孩子的中餐饮食情况进行调查，希望你能真实反映您孩子中餐在家就餐的饮食情况。
孩子一般的饭量是：
觉得孩子吃饱了吗？（ ）吃饱了没吃饱
孩子喜欢吃的菜主要有：
孩子不喜欢吃的菜主要有：
孩子不吃的菜有：
谢谢您的合作
小精灵 调查小组
xx年（ ）月（ ）日
表五：
小学生饮食习惯的问卷调查
1、你经常喝饮料喝饮料吗？（ ） a经常 b偶尔 c基本不喝
2、你经常吃零食吗？（ ） a经常 b偶尔 c基本不吃
3、你有没有边吃饭边看电视的习惯？（ ）a没有 b有时有 c经常这样
4、你有没有每天吃早饭的习惯？（ ） a每天都吃 b上学来不及了，有时也就不吃了 c经常不吃
5、家里是不是经常吃一些粗粮（如玉米、红薯等）？（ ）a经常吃 b偶尔吃一点 c基本不吃
6、 平时渴了喝什么最好？（ ）a果汁 b牛奶 c水
7、你觉得不吃早餐对学习成绩会有什么影响吗？（ ）a有 b没有
c不太清楚
8、爱吃零食，不吃正餐或正餐吃少对身体健康有危害吗？（ ）a有 b没有
c不太清楚
9、你不喜欢吃的菜都有哪些？
10、生活中哪些是垃圾食品？（至少举出三例）：
2、网上查，查阅图书、报刊等手段。
3、查询：如向父母查询，与同学交流等。可可贝儿
4、到小区、社区的一些宣传窗去查相关知识
三、整合阶段：
对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究 报告。
（一） 采访收获：
小可爱消消乐
夏昊宇：我对“回家就餐学生中午就餐情况”作了调查。发放调查表50份，收回50份。下面是我的调查情况及调查心得。
改革开放之前，居民的生活条件不是十分富裕，每天的餐桌上以蔬菜和鱼为多，肉只有到逢年过节时才可以吃到。现在，大家的生活水平提高了很多，菜场上鸡、鸭、鱼、肉随处可见。父母每天变着花样想让孩子多吃一点，可80、90后的孩子都是家里的“小皇帝”、“小公主”，对一些菜十分挑剔。我就做了这样的一个调查。高中化学教材版本
据调查，现在孩子的饭量都不是很大，以一餐为标准，在36个被调查的人中，有32个人是1碗，3个人是2碗，只有1个人是半碗，而所有的人都觉得够饱了。大家喜欢吃的菜五花八门，主要有肉类、鱼类、蔬菜类。大家不喜欢吃的菜也是令人眼花缭乱，以蔬菜为多，也有其他的，如：鱼虾、肥肉、腌制品……
根据我调查的情况看来，大多数同学都有点偏食，要么单一喜欢蔬菜，不喜欢荤菜；要么单一喜欢荤菜，不喜欢蔬菜。我们需要的营养素有六大类：蛋白质、维生素、脂肪、糖类、矿物质、水。蛋白质是构成和修补身体组织的材料，小学生正在生长发育，所需蛋白质最多。蛋白质主要来源于肉、蛋、奶、鱼、禽、豆制品和粮食。肉、蛋、奶等动物性食物所
含的蛋白质最容易被身体吸收利用，在小学生的每日食谱中应有足量的供应。脂肪是储存热能的仓库，是构成细胞的主要成分，供给必需的脂肪酸，促进维生素a、d、e、k的吸收。应在小学生膳食中供给适量的脂肪……我们日常吃的食物，会提供给我们不同的营养素。如果我们不喜欢吃荤菜，我们维生素、蛋白质、脂肪摄入量会不足；如果我们不喜欢吃蔬菜、水果，我们的维生素会严重缺乏。其实，挑食对身体的伤害也是蛮大的。你们可别小看挑食，挑食会引发厌食症，使你身体的营养十分不平衡，导致多种疾病。
另外，我还对校内各年级段的十来位同学的日常饮食习惯作了采访调查，采访内容如下: （1）、平时你最喜欢吃的菜有哪些？最不喜欢吃的菜有哪些？（2）、生活中，你知道哪些食品属于垃圾食品？（3）、你认为能促进健康的饮食习惯有哪些?（4）、小学生的饮食应该注意什么?（5）、平时你有什么饮食习惯呢?
从调查中可以看出，大部分同学喜欢吃的都是鱼、虾、肉……而最不喜欢吃的却是如青椒、萝卜等一些富有丰富营养的蔬菜。其实这些食物的营养往往是我们身体所需要的，所以这些东西也不能被我们所忽视，平时要多吃这些食物。
在第二项的调查中，同学们对垃圾食品的认识还不够多，说来说去这几样。其实，平时
里倍受大家追捧的肯德基也属于一种垃圾食品。是因为肯德基里的许多食品都是油炸的，而油炸食品胆固醇都偏高，有着高胆固醇的食品对我们的心脑血管都有着大大的危害。所以，肯德基虽然好吃，但多吃不好，还是少吃为妙，就是要吃，也要定时、定量。
还有一点同学们认识得也不够多，那就是促进健康的饮食习惯。许多同学都回答说不知道，我觉得我们应该从多种渠道了解一些饮食小知识来增强我们对健康饮食的认识。
经过这次调查，我希望大家杜绝挑食、偏食，应该在我们的一日三餐中得到均衡的营养。也不要猛吃猛喝，做一个健康的自己。
（二）问卷调查收获：
1、刘梦慧：发放调查表后的汇总（发放100份，收回95份，收回率95%）。
调查问题及调查汇总情况如下：
（1）、你经常喝饮料喝饮料吗？
a经常（23人） b偶尔（52人） c基本不喝（20人）
（2）、你经常吃零食吗？
a经常（12） b偶尔（62） c基本不吃（21）
（3）、你有没有边吃饭边看电视的习惯？ a没有（74） b有时有（20） c经常这样（1）
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