Christa
&
Hamilton
の
魅力厨房
会计A1304
吴俊锋
关星
颜勇强
英语A1301
八年级物理下册期末试卷 牟维薇
执行总结
1.1 餐厅
“自主做菜”是指我们提供设备和材料，客人自己动手做菜，体味其中的过程与氛围。
餐厅将建立在重庆大学城附近，以大学生为代表的年轻一代和上班族为主要消费体。
针对上班族饮食无规律又追求高效的特点，推出营养快餐。
短期目标与长远战略相结合，致力于市场开发，最终在国内形成连锁经营。
1.2 市场
目前，大多数餐厅的服务方式只是专业厨师为客人做菜。而我们设计的餐厅在服务方式上改革创新，提供让客人现场做菜的服务。
健康饮食在当今是个热门的话题，逐渐得到很大的重视。在全国范围内，缺乏提供健康饮食服务的餐厅。
年轻一代消费者具有巨大的消费潜力，“自主做菜”的服务特恰能满足他们的猎奇心理。
1.3 投资与财务
餐厅建设初期共需资金约22万元。其中风险投资18万元，短期借款4万元。17万元用于固定资产投资，5万元用于流动资金。
其中固定资产用于房租费用、水电费用、设备费用、证件费用等。
预计二年内还清借款，第二年开始盈利，年盈利约14华西附二院万元，以后每年销售利润率在35%左右。最好在第二年撤出风险投资。
1.4 组织与人力资源
新版水浒传下载
餐厅的组织结构简单，采用扁平化管理模式。
组织结构图如下：
创业小组的成员将参与餐厅的营销与管理部分。
项目背景
2.1重庆餐饮业概况
据资料显示，2004年，重庆市餐饮行业零售额为179．4亿元，居广州、上海、北京，四川之后，位列第五。
2007年，重庆市充分发挥香锅、小吃、火锅资源优势，开拓市场、扩大销售，餐饮业快速发展，全年住宿和餐饮业共实现零售额250.9亿元，同比增长19.5%，占全市消费品零售总额的18.4%。
深圳中海医院 2008年全市住宿和餐饮业零售额303.3亿元。2008年规模住宿和餐饮业实现营业额48.1儿童有声小说亿元，同比仅增长12.6%。与此同时，家庭、朋友聚餐成为餐饮市场亮点，面向普通大众的特餐饮很受欢迎，2008年星级以外住宿和餐饮业实现营业额255.3亿元，同比增长23.0%。
从2009年开始，重庆市餐饮呈现出持续火爆场面。
2.2 餐饮与生活
深圳中海医院 2008年全市住宿和餐饮业零售额303.3亿元。2008年规模住宿和餐饮业实现营业额48.1儿童有声小说亿元，同比仅增长12.6%。与此同时，家庭、朋友聚餐成为餐饮市场亮点，面向普通大众的特餐饮很受欢迎，2008年星级以外住宿和餐饮业实现营业额255.3亿元，同比增长23.0%。
从2009年开始，重庆市餐饮呈现出持续火爆场面。
2.2 餐饮与生活
随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入水平逐年增加消费档次不断上升，对健康饮食的关注越来越多。人们在医疗、保健方面的消费在不断增加。当全世界为禽流感、疯牛病、甲流等大伤脑筋时，健康饮食文化以其独特的自然气息日益赢得人们的喜爱。健康餐饮已成为人们的共识，回归自然已成为人们的饮食要求和时尚。
2.3 目标体概况
当今社会，年轻人中以独生子女居多。他们中许多养尊处优，不会做饭，生活能力差，需要切实地培养。特别是大学生这个体，由于忙于学习而忽略了生活技能的培养，这在城市中尤为显著。许多大学生追逐潮流，玩新奇，而我们餐厅“自主做菜”的服务模式无疑对他们有强烈的诱惑力。让他们在享受的同时学会一些基本的生活技能。
美的微烤一体美食食谱多数上班族时间紧迫，饮食不规律，营养不均衡。
三． 学生及未婚________________________________________________________________________________________________________________________市场分析
3.1 市场概况
3.1.1整体概况
发布评论