健身餐不要只煮西蓝花了，大静轻食教你西兰花新做法，不仅好吃还减脂！
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其实大静静日常的健身餐很简单，肉类嘛，就是鸡胸肉、牛排、鱼肉，碳水化合物除了各种糙米，精粮之外，我会提前蒸好红薯、土豆、南瓜等放在冰箱里，需要的时候拿出来热热就行了。蔬菜倒是多种多样的，不会选择忌口的东西，颜搭配的漂亮自己也就有了食欲。
而最近我也比较偏爱西兰花，水煮迟那也太难吃了，分享下我的高颜值吃法！
河东二幼【营养成分】
西兰花中不仅含有碳水、维生素和膳食纤维，还有蛋白质、脂肪以及矿物质等等。据分析，西兰花中的蛋白质含量是花菜的3倍；维生素A、维生素C、胡萝卜素含量比一般蔬菜都要高；矿物质含量也很全面，钙、铁、锌等含量都很丰富；而且还含有独特的叶酸等珍贵的营养物质。
每100g西兰花，热量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白质含量4.1g。
热量超低，推荐减脂期间食用，绿食材）
现在来看看这是200卡路里的健康食物西蓝花，这么大一盆。
这是200卡路里的零食，一个小小的甜甜圈。
【主治功效】
1、防癌抗癌
西兰花最广为人知的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
2、增强免疫力分数乘法计算题
西兰花的维C含量极高，是西红柿的5—6倍，能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强抗病能力。
3、抗衰老
西兰花中丰富的维生素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
4、减脂小助手
西兰花属于高纤维蔬菜，不仅会增加饱腹感，而且能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收。
【营养吃法】
1、水煮隔水蒸
烹饪时间过长会损失其中的营养，如果西兰花炒的泛黄，甚至会有强烈的硫磺味。最好是水煮隔水蒸3~5分钟左右。
2、凉拌西兰花
水开后煮西兰花，等水再次煮开后就可以捞出，凉拌时可加入蒜末，可减少营养的流失。而且这样吃，能保持西兰花本身的清香味。
3、加入虾仁
西蓝花丰富的膳食纤维，同时加入虾仁，补充优质的蛋白质。这样一份高蛋白的蔬菜就搭配而成，非常适合减肥，健身期间食用。
4、添加柠檬汁
西兰花的花球有少许苦味，如果对苦味比较敏感的健友，可在水煮时适当添加柠檬汁或米醋，在锁住营养的同时还能掩盖西兰花的苦味。
【注意事项】
1、不要用刀切
整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。建议用剪刀从花簇的根部连接处剪下，或者用手直接掰，这样可以保持花簇的完整。
2、在盐水中浸泡15分钟
将剪小后的西兰花泡入盐水中，能有效杀死花中残留的虫卵、小虫子，还有助于清除残留的农药。
3、颜越鲜艳营养价值越高
美国科学家研究发现，当西兰花烹饪变成亮绿的时候，其功营养效最强。
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“大静轻食营养餐”是以创始人大静为代表的个人轻食IP，作为将轻食与营养学相结合教学的健身餐培训机构，拥有一向阳而生的中坚团队力量，致力于建设一所“为健康饮食而生”的轻食学院。
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这样做出来的西兰花，清新爽口，吃够了大鱼大肉来一盘，非常过瘾！
有时候简简单单的一个菜，更能勾起人的食欲，原汁原味更让人回味、留恋。而清炒西兰花就能最大限度的保留原汁原味，还不会破坏太多营养成分，是很健康的做法！
这道菜只有最基本的配料，讲究纯朴归真，对吃惯了大全大肉的人来说，清新爽口。
我们经常发现西兰花炒时间太长会变黄，时间太短炒不熟。今天美诺教大家一招，保证炒出来不黄不生！
首先在购买西兰花的时候，一定要注意买嫩的：全是花苞，一簇一簇攒得紧紧的那种。
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西兰花洗放在加少许盐的清水里浸泡，可以消除上面的残留物。最重要的是泡完用滚水焯1~2分钟下，炒出来的西兰花颜会更鲜艳~
为了能方便好吃货们随时能吃到，下面美诺来教教大家清炒西兰花的具体做法！
食物清单
西兰花蒜末干辣椒食盐五香粉油
制作步骤
1.西兰花切成小朵，加少许盐清洗干净
2.蒜切末、锅中注水烧开
3.将西兰花焯水加些许盐，焯一分钟捞出
4.锅中注油烧热，放干辣椒爆香后捞出
5.锅中倒蒜末爆香、倒入西兰花大火翻炒
6.加少许盐、五香粉，翻炒均匀后关火
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西兰花最营养的做法，好吃健康不怕胖，10分钟的快手好菜
西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因为其丰富的营养价值被誉为“蔬菜皇冠”西兰花属于十字花科，根据西方国家、日本国家癌症研究中心以及中国古方中医药的研究，发现了西兰花具有抗癌的作用，除此之外，西兰花还具有对高血压、心脏病调节和预防，有效控制糖尿病的功效。还含有大量的硒元素，对促进儿童的生长发育和增强免疫力有很大的作用。
西兰花的做法很多，减肥的人会直接拿白水焯熟拌拉食用，健身的人会搭配鸡胸肉一起清炒着吃。下面分享西兰花几种快手又营养的食谱给大家，清淡营养还不易上火，赶紧一起学起来吧！
西蓝花胡萝卜早餐饼
做法
西兰花、胡萝卜分别焯水，切成小颗粒；焯水的时候，胡萝卜先焯水，然后西兰花其次；因为西兰花难免有农药残留面粉放入大碗里，加入适量清水搅成浓稠的面糊状态，加入2个鸡蛋、适量盐搅打均匀，放入西兰花、胡萝卜碎搅打均匀平底锅刷一层植物油，倒入适量面糊，盖上锅盖，开小火焖1分钟；翻面煎至2面金黄即可西蓝花土豆泥（儿童辅食）
做法
西兰花洗净掰成两小块，焯水后煮至刚刚软烂，不要挤水，趁热放入搅拌机搅拌成糊状土豆洗净、去皮、切片，土豆片上锅蒸
12分钟左右，然后把煮熟的土豆放进搅拌机搅拌成糊状。配方奶粉加几滴温开水稀释，倒入过滤好的菜泥里搅拌均匀即可。然后把搅匀的土豆泥放在过滤网上，用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤，然后用道具挤到西兰花泥上。
清蒸西蓝花
做法
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西兰花剪成小朵，洗净在盘周围摆上一圈虾仁清理干净后倒入西兰花中间放入蒸锅，盖上锅盖，蒸10分钟左右蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可
牛肉炒西蓝花
做法
牛肉切丝，加上酱油、料酒腌一会锅热后，快速翻炒牛肉丝，大部分变后盛出来备用。（不用等完全变，以为一会还要炒，那样就老了）就着锅里剩下的汤汁，炒香葱姜蒜，放西兰花，变深绿后，放入牛肉，翻炒到熟即可吃的时候可以撒一些白芝麻和葱花
西兰花炒虾仁
做法
准备食材，虾仁去虾线。锅内烧开水，焯熟虾仁，焯熟西兰花锅内放入玉米油烧至五成热，放入葱末爆香，西兰花和虾仁放入翻炒片刻放入蚝油和少许盐调味即可
附赠—清洗西兰花的窍门
淘米水+食盐清洗方法：
淘米水属于酸性，有不错的吸附性，加点食盐一起，可以把西兰花中的虫卵污垢都带出来。
把西兰花切成小朵，放入加了食盐的淘米水中浸泡10-15分钟的时间，浸泡的时候在西兰花的上面放一帘子或者盘子压一下，这样能保证西兰花全部浸入水中，然后再用清水冲洗两三次。
小苏打清洗方法：
小苏打的清洁能力强，能有效清除菜虫和残留农药。
在盆子里装入大半盆的水，放两勺小苏打，再放入切成小朵的西兰花，浸泡10-15分钟的时间，把脏水倒掉，再用流动的水冲洗几次。
淀粉+食盐清洗方法：
清洗西兰花时也可以加入一些淀粉，再配合食盐一起，盐有杀菌的作用，而淀粉吸附性强，能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药。
西兰花切成小朵，盆里加入半盆的水放入两三勺的淀粉，再放入两勺食盐搅拌均匀，放入西兰花浸泡10-15分钟，再用流动的水冲洗干净。