课题
胎动什么时候开始第三章   出肉及整料去骨
第一节  常用水产品的出肉加工
之鱼的出肉加工（以草鱼为例）
课型
实践课（天谕手游美食家烹饪食谱在哪1课时）
教学目的
使学生掌握鱼的出肉加工（以草鱼为例）
使学生养成良好的职业习惯
教学重点
看手相生男生女
鱼类出肉加工的步骤
教学难点
如何使学生通过学习鱼类出肉加工养成良好的职业习惯
教      学    过九九消寒图怎么画    程
课前准备：布置学生去超市生鲜卖场观摩鱼类出肉加工，形成初步印象。教师准备一条草鱼。
安满孕妇奶粉教学过程：
因为本节内容实践性强，教学应理论联系实际进行：
1、首先从中式厨房分工导入新课（“水台”、“案子”“炉子”“打荷”），强调细加工在厨房中的地位和重要性，同时回顾鱼类初步加工内容，承前启后。
2、看一段草鱼出肉加工的光盘（类似光盘《中国大厨》、《东方美食》等烹饪期刊中有不少，教师也可录制自己的操作过程）
3、教师强调素质（习惯）重于技能和知识，程序化、规范化、标准化的职业意识，厉行节约的良好品德哪个行业都需要。（强化意识）
4、教师分别讲解鱼的不同出肉方法：
5、草鱼出肉，黑鱼出肉，鳜鱼出肉，作出比较，将出肉方法与各种鱼不同的烹调手段结合起来讲（讲清理由，有理有据）
6、请课代表演示草鱼出肉，教师点评。
7、教师回到教材进行理论总结及作业布置。
作业布置
再次布置学生去超市生鲜卖场观摩鱼类出肉加工，带着问题看（草鱼出肉，黑鱼出肉，鳜鱼出肉有何区别）
六下语文课堂作业本答案