李村集辣椒最好吃的做法，还不用一滴油，我家三两天得做一次，一口一个，比吃肉香多了！
过了小暑后， 这天气越来越热了，动不动就大汗淋漓，人变得懒了，也没有什么胃口了，平时就多以喝粥为主，那些开胃又下饭的小菜就很受家人欢迎，今天给大家推荐一道非常美味又经典的家常菜---蒜蓉蚝油青椒。青椒是平常炒菜我们经常会用到，很多时候将它作为配菜来提味，其实它的营养价值非常高，其中的维生素C含量是在蔬菜中排第一位。
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青椒所含的维生素C的量是番茄的3．5倍，与草莓和柠檬的含量差不多。青椒还能温中散寒，特别是夏天人们都爱贪凉，喜欢喝冷饮或呆在空调房中，多吃点辣椒能暖胃、促进新陈代谢、预防感冒、解热镇痛等功效； 同时常吃青椒还能开胃消食、助消化、降胆固醇、预防癌症、降脂减肥等功效。
青椒一年四季都有，品种也很多，而做虎皮青椒最好需用这种个头不大的土青椒，它皮薄肉厚且多汁，微微辣，这样全家人都可以吃。 在外面餐厅来吃这青椒，很多时候都是油炸，虽卖相好看， 但是太不健康；而我呢，做这菜全程不放一滴油，只需加点“它”，那就是我调制的“蒜蓉蚝油汁”， 让煎至微微焦糊味的青椒与特制的调味料混在一起， 做出来比肉还香还好吃，下饭一流哟。。。。
【浇汁青椒】 原料：青椒 10个 蒜末 1小蝶 生抽 1勺 蚝油 1勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；
2. 蒜末放入碗中， 加入适量的盐；冀教版美术教案
3. 加入适量的生抽；
4. 加入适量的蚝油和少许水， 拌均匀；
5. 热锅放入青椒进去；
6. 用锅铲按压；
7. 慢慢的煎炕直至青椒表面起虎皮；
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8. 再倒入准备好的碗汁进去，稍煮两分钟后即可；好吃不贵的美食食谱
小贴士：1. 提前调制好碗汁， 蒜末、盐、生抽、蚝油和少许水，拌均匀； 2. 煎炕青椒时无需加入油， 用锅铲按压平，直至炕出虎皮； 3. 再倒入碗汁，烧制入味即可。