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来源：《中国食品》 2019年第17期
文 朱长征 郑州商业技师学院
樱桃又名樱珠、朱果、朱樱等，是蔷薇科植物樱桃的果实，是每年最早上市的一种水果，被称为春果第一枝。其果实小如珍珠，泽鲜红、味道甘甜而微酸，既可作为水果食用，又可腌制，在烹调中常作为其他菜肴的点缀原料。
安婴宝奶粉怎么样>哆啦a梦剧场版2013 一、樱桃的营养价值
樱桃原产我国长江流域，在我国已有三千多年的栽培历史。河南作为中华文明的重要发祥地之一，属于典型的过渡型气候，四季分明、雨量充沛、光照充足，非常适合樱桃的生长，河南的樱桃主产地在郑州和洛阳。郑州的侯寨乡南部丘陵起伏、沟壑纵横、景宜人，由于气候适宜、沟内避风、土壤特殊，生产出来的樱桃体积大、果肉厚、泽丰富、口感甜美，能滋养中气、滋润肌肤，故而享有盛名，传誉省内外。洛阳盆地四周清溪曲绕，向阳背风处遍布樱桃树。每年春天，一簇簇白的樱花盛开在沟渠和岔路口，随风摇曳，明亮迷人，芳香扑面而来，“瀍壑朱樱”更是被列为洛阳八小景之一。
幼儿园国庆节手工作品 樱桃不仅美味，其营养价值更是值得称道，具有很高的食疗养生功效。樱桃性味甘、温，有益气、祛风湿的功效。其果实含糖类、蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷、铁等物质，其中铁的含量达11.4mg/100g，居各种水果之首，是苹果、梨的20倍以上，故对缺铁性贫血患者非常有益，其维生素A的含量也比苹果、橘子等高4-5倍。樱桃还能使面部皮肤红润嫩白，能去皱消斑，因此被广大爱美女性奉为“美容果”。此外，樱桃的叶、枝、根还有温胃、止血、解毒之功。
美食美容养生食谱 虽然樱桃倍受人们喜爱，但因为含铁很多，再加上含有一定量的氰甙，如果吃得太多会导致铁中毒。另外其性温热，食之过多可引起上火、流鼻血、胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹泻。此外，胃酸分泌不足的人最好不要空腹吃樱桃，以免加重对胃黏膜的损伤，热性病及虚热咳嗽者也要忌食。
二、樱桃的食养菜谱
在古代，因为宴席中必有樱桃，因此诞生了“樱桃宴”。随着现代餐饮的发展，樱桃以其可爱的外形、丰富的营养，也广泛用于餐饮美食中，不仅好看还有食养功效，比如下面这款樱桃炖银耳。
原料：干银耳、小樱桃、冰糖
制作过程：1.干银耳温水泡发后撕成小朵。2.大火煮开10分钟后，放入冰糖。3.小樱桃洗净去蒂。4.在煮沸的银耳中加入樱桃。5.大火炖煮沸后，转中小火再炖40分钟即成。
这款饮品具有增强体质、水润肌肤、去皱消斑的功效，是爱美女孩子钟爱的甜品。
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