厨房美食菜谱：煎焗鲩鱼腩的做法
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这是香港顺德酒楼里学来的，鲩鱼腩就是草鱼腩，煎焗的做法貌似和红烧差不多，但就比红烧更省事~~  食材  主料：  鲩鱼腩幼儿园门卫制度  油1阳光女子医院汤勺  盐1/2茶勺幼儿园老师自我介绍  蒸鱼豉油2茶勺  糖1/2茶勺  生姜蓉1茶勺  大蒜蓉1茶勺婴儿的形成  葱花1茶勺  红椒碎适量      步骤  1.鲩鱼腩洗净擦干，切条状，用1/2茶勺盐均匀撒在鱼条上，腌制30分钟。  2.烧热1汤勺油，放入腌好的鱼条，各面煎黄。  3.煎好的鱼条拔至一旁，余油炒香蒜、姜蓉，川菜美食食谱大全炖牛肉的做法  4.炒香的蒜、姜蓉和鱼条混匀，加入2茶勺李锦记蒸鱼豉油，1/2茶勺白糖、2茶勺热水。  5.撒上葱花、红椒碎。  6.不断晃动锅子，收干多余水分，兜均调味料在鱼条上即完成。  小贴士：酒楼里做这菜多采用炸鱼条，家庭制作为了省油可改为煎。  鲩鱼味谈，用盐先腌可以更入味。