2023广东地区立夏时节吃什么食物
广东立夏吃的食物
  1、皮蛋瘦肉粥
  材料与做法：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了三分之一到二分之一后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用;将煲好的'粥底，先放入姜丝、皮蛋粒，后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
  2、陈肾菜干粥
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  材料与做法：菜干剪去头部，浸泡洗净;陈肾用热水浸软后切开数片;水开后，菜干、陈肾与腌好的米同放入煲内煲至绵滑，调味即可。
  3、长寿羹
  主料：小白菜
  辅料：白灵菇、草菇、鸡蛋调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉
  烹制方法：
  将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用;
潮州美食减肥食谱推荐  将白灵菇切成细丝，草菇切丝，放入油中略炸取出备用;
  锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，调入盐、胡椒粉，取出一碗汤备用，锅中剩余的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中，将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿汤羹中即成两种颜两种口味的长寿羹。
  4、生滚粥
  备好粥底，待后，放入食材滚至熟，此为"生滚粥"，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。
同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
圣诞ppt  5、鱼片粥
  材料与做法：鱼片切薄片双飞，放数滴生油以令鱼片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底，放入适量的姜丝滚10分钟后，熄火，下鱼片搅匀，最后下些生菜丝，调味即可。
  6、老火粥：各式材料与米、水一起煲，此为"老火粥"。
  7、三文鱼南瓜粥
  主料：小米
  辅料：南瓜、三文鱼
  调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
  烹制方法：
  将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻;
  将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
  8、冬瓜祛湿粥
  材料与做法：冬瓜(连皮)去囊，切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等用清水洗净;水开后，将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。
乙肝e抗体阳性  9、飘香腊八粥
  主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
  辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子调料：冰糖
  烹制方法：
  将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时;
  将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
  10、藕粉水果羹
  主料：藕粉
  辅料：苹果、雪梨、菠萝、葡萄干
  调料：白糖
  烹制方法：
  将各种水果切成丁，锅中加入适量水，放水果丁、葡萄干，加适量白糖，烧开后煮2-3分钟，用藕粉勾芡，至粘稠程度合适，出锅装碗后撒入桂花、熟芝麻即可。
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立夏养生食物
  立夏要补夏：咸鸭蛋补夏
  俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，这和营养师的说法不谋而合，营养师称鸭蛋中的钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。
  立夏要降火：苦瓜降火樱尚
  不用觉得苦瓜苦，苦瓜越苦，败火清热降火的效果就越好，但这并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只有按照您喜欢的口感和偏好挑选，就可以啦!
  立夏要解毒：草莓解毒
  夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，并且还有解毒作用，古代人有伤口会多吃些草莓。现代营养师也认为草莓能增强人体抵抗力，含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。