传统剁椒鱼头
传统剁椒鱼头制作方法(9张)
  原材料：主料：鲢鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，清汤1000克，调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，辣酱35克，拉油60克，味精3克，红油10克，姜10克，葱8克。
  制作步骤：
  1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
  2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。我来自火星
  3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
  4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
  5米奇是男宝还是女宝、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。
  6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。[3]
家常剁椒蒸鱼头
  原材料：鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，生抽、鲜味汁几滴，糖少许，鸡精少许，料酒，盐
  早教机有用吗制作步骤：
  1、鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟左右
  初二语文期中试卷2、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油锅爆香
因数和倍数ppt  3、用生抽，鲜味汁，糖，鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里，再铺上爆香的蒜米剁椒
  4刺身美食食谱大全、水开之后，大火上锅蒸8分钟，出锅撒上香菜，即可[4]
剁椒胖头鱼头
  原材料：胖头鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐，味精，红油，姜丝，姜片，葱花，白萝卜片，熟油各适量。
  制作步骤：
  1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
  2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
3、上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2~3分钟，即可食用。[5]
材料
水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。调料上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
做法
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。