生吞黑豆强壮男人肝肾最佳绝招黑豆的科学吃法
我在1972年，曾经生吞过半年黑豆，但是欠缺恒心，就中断了。这就像写日记一样，有人刚开始兴致勃勃，写了一个星期之后，就改成周记，过一个月之后就变成月记，最后可能变成年记，更可能三年才记上一笔，能够一辈子写的人太难得了。后来，我从1991年7月2日开始到现在，每天生吞黑豆四十九颗，已经满十二年。
吞黑豆第一是能强肝，第二能解毒，第三明目，第四补肾。所选择的黑豆，皮要黑，肉是青绿，这种黑豆又叫“青仁黑豆”。青入肝，黑入肾，所以能补肝肾，其实最主要的功能还是解毒明目。在《医方集解》里有一方，只有两味药，一味甘草，一味黑豆，称为解毒汤。现在我所用的解毒茶，除了甘草、黑豆，还有金银花。金银花为忍冬科植物，有消除肿瘤的作用，所以平常喝解毒茶也有预防肿瘤的效果。
黑豆最重要的功能是解毒明目。在《医方集解》里有一个方子只有两味药甘草同黑豆，称为解毒汤。如果再加金银花，叫加味解毒汤，平时常喝，有防治肿瘤的功效。
养护眼睛，“飞蚊症”，菊花、杞子相当有效，如加黑豆，其效更佳。有一老人，到了八十
多岁，目力仍好，连蝇头小楷看得很清楚，就是长年生吞黑豆之缘故。黑豆味甘，生食性平，炒食性热，煮食性寒，制成豆豉性凉，制酱及大豆黄卷则性平，为强壮滋补药。有益肾滋阴，养肝解毒，补血明目，除湿利水，驻颜乌发，洁白滋润皮肤、软化血管、延缓衰老作用。可以肾虚腰痛、水肿胀满、风痹痉挛、痈肿疮毒、肾虚遗尿、体质虚弱等症，对心脏病、肝脏病、高血压等疾病有好处。
现代科学研究表明，黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有胡萝卜素、钙、磷、铁VB1,VB2,VB3和多种Aa.并含少量异黄酮、皂苷、生物素等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，黑豆含植物固醇，植物固醇不能被人体吸收利用，却能抑制人体吸收胆固醇降低血胆固醇作用。黑豆可以说是
我们的“黑健康之友”。
生吃黑豆治便秘
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生活保健
便秘是指排便次数减少（每2～3天或更长时间排便一次，量少且干硬）常同时伴有排便困难。一般对排便后8小时所摄的食物在
40小时内尚未排出即为便秘。便秘可用黑豆。
1、生吞黑豆：黑豆0.5公斤，洗净晾干(切忌暴晒)，取少许装入
小瓶备用。每天随晚饭服用，每次7粒(整粒吞下，切莫咀嚼)，3日
后见效。如果效果不显，可每顿饭服7粒，待效果显著后逐渐减至
时有女子每日服一次即可。也可每天清晨洗漱后，生吞黑豆49粒，温开水送爱美人士美食食谱大全
下，豆子在胃内并不消化，第2天随大便排出。此方除治便秘外，
长期服用，还有明目补肾的作用，对胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、
痔疮也有一定疗效。
2、黑豆粉：把黑豆炒熟研末，用麻油调匀，每次饭前用温开水
送服，每天2次，每次1汤匙。
3、炒黑豆：颗粒饮满的大豆1000克，食盐100克，用适量水
加热，将盐化开泡豆子。尔后将豆子晾干，炒熟。每日饭前和晚睡
前，嚼食60粒左右。牙齿不好者，可将豆子压碎再吃。
4、醋黑豆：把黑豆洗净，晾干水份，然后倒在瓶子里，加满老
陈醋（醋要盖过黑豆），泡一周时间即可食用。每天早上起来，先
喝一杯凉水，再吃三十颗醋豆，然后敞开了吃大量早饭。如果有习
惯性便秘，第一天吃可能没感觉有什么效果，越到后来效果越明显。
需要注意的是，吃黑豆应适可而止，吃的太多，易发生高尿酸及痛风。长期吃黑豆，一天数量最好不超过十颗，而且应该先验血，
了解自己尿酸值是否正常，以免吃出问题。除尿酸过高的人不宜食
用太多外，肠胃功能不好的人，也最好不要生吞黑豆。
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专家告诉你吃黑豆的吃法
体虚之人和美容“战士”
什么人吃黑豆最能吃出成果呢？一般人是均可食用的，但以下人不妨对它多加青睐。
一、体虚之人
宝宝大小眼体虚可分为阴虚、阳虚、气虚和血虚，因为黑豆最大的功效就是补肾，所以尤其适合
肾虚阴亏和肾气不足的人。肾虚阴亏我们在前面已举例说明，那么肾气不足体现在哪些地方呢？肾气是肾精化生之气，它与肾的功能状态息息相关。例如盗汗是肾阴虚造成的，但也是肾不纳气的表现。再比如男子早泄和女性带下清稀而多，小便频数而清长，听力减退、腰膝酸软乏力等，是肾气不固的表现，肾不纳气与肾气不固都属于肾气不足。这样的人就可以吃黑豆来强化肾的功能。
现代人压力都很大，很容易出现体虚乏力的症状，记得些写黑豆是可以增强精力和活力的。
另外孕妇也多有肾虚体弱的症状，白带频多、腰痛、水肿、阴虚烦热等，这时就可以用黑豆来滋补。
二、脾虚浮肿的人
因为黑豆也是入脾，健脾利水的，所以脾虚浮肿的人不妨多吃点黑豆，并且吃黑豆还
可以预防肥胖。
三、女性人
黑豆能美容养颜，最适合什么人？当然是对美丽不断孜孜追求的女新朋友了。所以爱美人士多吃一些黑豆吧，可以驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩红润。同时黑都对更年期的女性也十分有益，就是可以改善更年期心悸、盗汗、烦躁失眠的症状。
脘腹胀满的人要少吃黑豆
黑豆虽好，但也不是谁都可以拿来就吃的，比如腹部容易有胀满感的人就不宜多食。
有些人或是肝气犯胃，或是常常忧思忧虑伤了脾气，导致了气滞于胃，这样胃受纳食物的能力就减少了，于是吃点就胃胀，消化能力也差，这样的人就得少吃黑豆。因为但凡豆类在体内都会产生很多气体，
特别是这个黑豆，炒熟了热性大，更容易使热气在胃里发胀。胃不受纳食物，脾的运化功能进一步受影响，就会伤脾。因此脘腹胀满的人不宜吃黑豆。
还有就是老人和小儿也不宜多吃黑豆。《随息居饮食谱》中讲到黑豆“性滞壅气。小儿不宜多食。”“壅”是什么呢？堵塞的意思。壅气就是肚子里胀气，这里也是在说黑豆容易造成气滞腹中。而老人和小孩的消化能力都比较差，所以也不宜食用。
莫生吞黑豆，易导致消化不良
黑豆怎么来吃？不少人用生吞黑豆的方法来保健养生，古书里也有相关记载。但我对这种方法不是很赞同。这样不细细咀嚼就直接吃下去，不易消化，还有可能会肠道造成堵塞和引起腹胀。炒食前面讲过了，也不适合胀满的人食用。
其实最好的就是煮熟来吃。以煮粥为代表。例如将黑豆和糯米以1：4的比例来配，再加上一把红枣和适量红糖煮粥喝，就是非常不错的搭配。补脾益肾，活血利水，对脾虚血亏和肾虚消渴，腰痛、浮肿、盗汗和头目眩晕等，效果非常好。
豆类是不易消化的，胃不好的人容易受限制。所以还可以将黑豆磨成面蒸馒头，打成豆浆就更棒了，这样营养也吸收了，又不对消化造成影响。
吃黑豆的注意事项
我们说黑豆不易消化，肠胃不好，容易胃胀的人不宜吃黑豆，其实就一般人而言，吃黑豆也不能过量的，否则同样会引起腹胀。如《本草汇言》里就有“多是令人腹胀”。孙思邈也说“黑豆少食醒脾，多食损脾也。”
在饮食禁忌上，黑豆是忌与蓖麻子和厚朴同食的，这点在《纲目》里也有说明。
还有就是，黑豆在药效上，小黑豆要更好一些，也就是黑豆中粒小一点的。《本草图经》里是这样说的：“其紧小者为雄豆，入药为佳。”可见颗粒大的黑豆未必就比颗粒小的要好。
此外大家在买黑豆时要学会鉴别，不少商家用黑芸豆来冒充黑豆，两者看似相像却不一样。黑豆的外观是又黑又圆的，没有亮光，除去表皮是青黄的；而黑芸豆稍细长，表皮是黑发亮的，且除去表皮是白仁，没有那层青黄的颜。
黑豆养生保健食谱
一、豆淋酒，防治高血压的好帮手
准备黑大豆250克，黄酒500毫升。将黑豆淘洗后沥干，放入铁锅中烧熟，趁热倒入装
有黄酒的容器里，密封浸泡七天，就可以开封备用了。
这是源自《千金要方》的一个方子，原料很简单，就是黑豆和黄酒，但功效却不小。适合什么人饮用呢？阴虚阳亢的人，多为高血压、口眼歪斜、小便尿血、产后血虚动风手足颤动等患者。
就拿高血压来说，高血压病人多有肝阳上亢的情况，就是说肝火太大，冲上了头顶，所以常感到头晕目眩。这时体内阴阳已经失衡了，阳气上亢就需要滋补润养，而养肝我们就可以从养肾入手，所谓肾水生肝木。我们知道黑豆可以补肾滋阴活血，那么加入黄酒是为什么呢？黄酒即米酒，是医药上很重要的辅料或药引，它没有经过蒸馏，酒精含量是比较低的。酒是温性的，有发散的特征，可以借助它行药性，因此这和豆淋酒就可以益阴活血，同时又不伤阳，可以补肾温阳，调好了肾的气机，肝也受益。所以能平缓肝肾的气机，对
高血压病能起到一定的防治效果，只需每次可饮25毫升l，每日2次就可以。关于中秋节放假的通知
二、黑豆汤，最简单的养生汤
取半斤黑豆洗净，入锅加水煮，等汤汁粘稠浓厚，豆子熟烂时就可以停火了。这是葛洪《肘后方》里黑豆汁的做法。我们看这黑豆汁做起来也非常简单，居家人人都能做，但防老抗衰的养生效果也是不由分说的。
黑豆汁具体的功效是什么呢？做饭时经常煮上这样一锅黑豆汁，喝汤食豆，既补肾益肝，活血解毒，又可以利水下气，也就是把黑豆自身的效果都很好的体现出了来。对于肾虚的人，如经常头晕目眩，腰酸腿软，伴有失眠、记忆力减退，还有糖尿病人的消渴多饮，可以经常煮黑豆汤喝；对于脾虚浮肿，尤其下肢小腿水肿明显的人，也非常适合；再说对于一般人，起到的保健作用也是很不错的。