解读万州烤鱼的制法

风筝教案万州烤鱼是一道具有川渝特的美食，制法非常独特。首先，选用鲜活的鱼类，如草鱼、鲶鱼等，宰杀后将鱼身去鳞、去骨、去内脏，留下整个鱼身。然后，将鱼身切成两半，沿着鱼身斜切出一条条薄片，形成鱼鳞状。接着，用酱料腌制鱼身片，以提升味道。酱料一般是由豆瓣酱、辣椒油、花椒等多种香料混合而成。腌制时间一般为30分钟至1小时，视鱼的大小而定。

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好易购电视购物网站然后，将腌制好的鱼身片码在一起，形成一个整体，放入烤盘中。烤盘底部铺上薄薄一层豆皮，以免鱼身粘在烤盘上。在烤盘的周围加入蔬菜、豆腐等配菜，以增加口感和营养。最后，将烤盘放入烤箱中烤制，烤制时间一般为15-20分钟，直到鱼身熟透，并且呈现出金黄的外皮，即可取出享用。小学一年级期中考试试卷