探索发现全集营养家常小菜 山楂醋陈皮焖花肉
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橘子皮美食制作食谱>双语不用教下载山楂按照口味可分为酸、甜山楂两种,其中又以酸山楂较受欢迎。以山楂入馔并不鲜见,因其健脾消食的食效以及含有的大量糖类、维生素C等特性,而受到不少营养学家的青睐。需要注意的是中医认为山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜过多进食。以陈皮结合山楂醋和花肉共冶一炉,是笔者近日品尝到的一道小菜,这道菜的特点是运用了山楂醋,令到其口味更加丰富。
    材料:花肉500克、山楂醋100毫升、陈皮10克、八角1粒、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、生抽、花生油各适量。
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