《中国美食》
教学设计
《中国美食》教学设计
教学目标：美食猫食谱大全窍门
1.会认本课要求会认的“菠、煎、腐”等16个生字。
2.朗读课文，结合生活实际和相关图片理解词语。
重点难点：
重点：掌握字音，熟读词语。
难点：图文结合，理解词语。
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教学过程：
一、情境导入，揭示课题。亲爱的小鱼
小猫餐厅刚刚开业，要求我们2.4班的孩子们前去，并希望从你们中挑选技艺高超的厨师，猫店长设置了三个关卡来完成厨师的挑选。
二、目标定向
出示学习目标：（说首先我们要完成一下学习目标才有资格参选）
1.会认本课要求会认的16个生字。
2.朗读课文，结合生活实际和相关图片理解词语。
三、学生先学
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让我们走进餐厅先去看看有哪些美食吧？（图片识字，理解词义）
1、PPT出示 “凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇”
A.请你借助图片猜一猜红字怎么读？你是怎么猜到的？（说一说识字方法）
B.小老师领读、抽生读、齐读
C.请小孩子们仔细观察一下红字体，你有没有发现什么规律呢？（师生共同总结出带草字头的字和植物有关）
2.仅仅这些菜开餐厅肯定不够，我们看看还有哪些？
A.出示菜名和图片，请读准字音，并到对应的图片。
B.随文讲解多音字“炸”，炸开、炸鸡。
3.现在“中国美食”餐厅所有的菜都在这里了，厨师招聘的第一关就是要求能准确读出菜名？谁敢挑战？
A.学生读准确所有菜名，完成识字环节。
四、合作讨论
1.看来读准菜名都难不倒大家，猫店长给大家设置了第二关，请从这些菜。名中到烹饪（制作）的方法.
A.学生在书上到到“烤、煎、炸、煮、蒸、红烧、爆、炒、炖”这几个制作方法，并圈起来。
B.学生介绍制作方法，教师补充。
C.请孩子们根据字形给生字分类。
D.发现规律，火字旁和四点底的字都和“火”有关。
2.第二关我们已经闯过了，最难的一关也是最后一关来了，菜都有了，但是缺了一样最重要的东西菜谱。猫店长决定让你们来帮他制作。要求：按照你喜欢的分类方法分类，并说明理由。（小组讨论后小组展示）
五、重点点拨
刚刚有一组 分类中出现了“红烧肉、小鸡炖蘑菇、水煮鱼、葱爆羊肉......”这些菜中都有“肉”，1.播放视频，通过字理识字学习“肉”字。
2.看“肉”字，字理视频。死麻雀
3.在书上描红“肉”字，教师巡视指导。
4.请学生到黑板田字格写，师生共同点评。
六、反馈总结
同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
1.图片欣赏全国的美食，并举例。
七.作业布置
周末尝试选取一种烹饪方法制作一道菜。