菜名：妈妈的浪水金牌宝塔肉金牌宝塔肉口味：咸鲜金牌宝塔肉工艺：蒸烹饪难度：中等水平
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金牌宝塔肉做法
金牌宝塔肉材料：五花肉600克，芽菜50克，西兰花 200克
辅料：葱段、姜片、料酒、蜂蜜、花椒、八角、 高汤、白糖、食用油各适量。
金牌宝塔肉详细做法：
1.将五花肉洗净，整块放入锅中，加水.姜片、 葱段、料酒、八角、花椒煮15 ~ 20优贝乐分钟后， 关火。
2.将煮好的肉捞出晾干水分，然后在肉皮上涂抹蜂蜜。
3.锅中加油烧至七成热，下入五花肉炸至皮焦黄即可。
4.再将炸好的肉放入煮肉的汤中煮至回软。
5.捞出晾凉，然后切成正方形的块，第一块最 大，第二块稍小点，依次全部切完。
6.西兰花洗净，掰成小朵，下入沸水锅中，加盐、油，烫至变即捞出沥水。
免费课件7.芽菜洗净，下入油锅中翻炒至干，加少许白 糖调味。
通用技术设计方案8.选择一个近似漏斗的碗，将五花肉盘进去， 空隙处塞满炒好的芽菜，转入蒸锅蒸约20分钟，取出倒扣在盘中，再以西蓝花围边即可。
五花肉在炸的时候肉皮涂抹上蜂蜜，瘦肉部分可以省略，虽然口感很好，但炸出来卖相不好，瘦肉部分发黑，影响美观。
宝塔肉基本上都是瘦中有肥.吃起来显得滋润适口，因而除一定蛋白质外，含脂肪也比较丰富，可为人体补充体力。
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