乐果纷Ravifruit丨Japaneseyulelog日式原木蛋糕
此配方原料适用于制作60cm的蛋糕卷。
海绵蛋糕卷
学而思奥数网1
原料&操作方法
日本日常美食食谱大全配方适用于60x40cm大小的烤盘
巴氏杀菌蛋黄…………200g
糖…………28g
洋槐蜜…………50g
压强教案
水…………9g
蛋清…………270g精读与泛读
糖…………100g
黄油…………25g
牛奶…………60g
惠氏奶粉的价格
低粉…………120g
1、把洋槐蜜，糖（28克）放入水中烧开，然后淋在巴氏杀菌过的蛋黄上，等稍冷却后放入搅2、拌器里中速搅拌。
3、再另取一个碗打入蛋清，加糖100克，小心地与蛋黄均匀搅拌。
4、取其四分之一倒入圆形不锈钢碗， 放入热牛奶和奶油混合搅拌，最后加入剩余的四分之三置于烤盘。
5、以200℃烘焙约10分钟, 一旦出炉，放置在支架上。
6、放置一边直至冷却。
百香果杏子慕斯
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原料&操作方法
乐果纷杏子法式果酱…………100g
乐果纷百香果果茸…………50g
李子白兰地…………15g
糖…………30g
200B鱼胶片…………6g
奶油（35％的脂肪）…………350g
1、加热百香果果茸和糖至50℃，并将其熔化在软化的鱼胶片中。
2、然后混合李子白兰地与解冻至10℃左右的杏子法式果酱，将混合后的果酱放入奶油，搅打直至起泡。
杏子果茸 
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原料&操作方法
乐果纷杏子法式果酱…………750g
NH果胶…………8g
糖…………50g
柠檬酸（稀释至50％）…………8g
1、将杏子法式果酱烧开后放入混合过的糖和果胶。
2、让其重新烧开1分钟后，加入柠檬酸。
3、将做好的果茸冷却后，均匀涂抹在做好的海绵蛋糕上。
组合方法
1
清晰切面图
自闭症方法
1、将杏子法式果酱涂抹在海绵蛋糕整个表面上，放置冰箱中冷却。
2、然后再涂上一层百香果杏子慕斯后迅速将海绵蛋糕纵向卷起。
3、接着将蛋糕卷放入原木蛋糕模具里保存几个小时直到固定成圆柱型，最后切分成单人份或实际所需大小（所需数量），加以装饰。
—关于乐果纷—
自1981年起，乐果纷便已声名远播，因其追求卓越，以提供最优质的水果作为品牌价值的体现。崇尚天然、保留原汁原味、高标准的服务品质。乐果纷一直致力于研发适用于高端或特殊烹饪需求的高品质纯天然蔬果茸产品。