陈思汝
身体健康是幼儿身心健全的基础，本论探讨幼儿不良饮食习惯的个案研究对象，通过导致幼儿不良饮食习惯的主要因素，通过分析主要的原因，分别从制定相应接解决策略。这些问题的存在，引起了幼儿园的的高度重视，我们觉得幼儿的饮食现状迫切需要幼儿园对幼儿进行良好饮食行为的补偿性教育，以此促进幼儿身心健康和谐的发展。幼儿本身会存在个体差异性，所以每个幼儿的饮食口味都互不相同，所以有些幼儿喜欢吃某个味道，有的幼儿就不喜欢这个味道，幼儿又不擅于掩饰自己的喜好，所以情况严重时，就会出现偏食或者挑食的情况。
1 幼儿不良饮食习惯的定义
对身体的健康和发展造成不良影响的饮食行为和习惯称为幼儿不良饮食行为。它通常是由于幼儿生长坏境的影响所造成。主要表现症状为：进餐时注意力不集中、偏食、挑食、依赖他人喂食、饮食时间不规律、零食摄入过多影响正餐等。
2 不良饮食习惯的研究背景
2.1 学龄前儿童饮食习惯的普遍状况
幼儿之间存在着个体差异，部分幼儿在成人的引导下能够达到独立饮食的水平，另有部分幼儿由于各种坏境或自身因素无法独立进食，需要大人喂食。
2.2 家庭中的饮食习惯状况
随着生活水平的不断提高，大部分家庭都不缺吃穿，所以对于幼儿来说，他们可供选择的种类就变多了，有时会因为大人的溺爱，造成幼儿挑食的不良习惯。大多数家庭只有一个到两个孩子，难免宠爱，孩子不愿意吃，他们就跟在孩子后面喂饭，无法让幼儿锻炼自我进食，习惯饿了就有人喂饭。还有一些孩子需要通过看电视或手机才能做到安静进食，而家长为了安抚孩子，常常任由这些行为。
2.3 关于幼儿饮食习惯的文件
在《3-6岁儿童学习与发展指南》推出后，对于生活习惯和生活能力有了更进一步的要求，要求幼儿要不挑食，不偏食喜欢吃瓜果蔬菜，吃饭时细嚼慢咽等。
3 会导致不良饮食习惯的因素
3.1 不当的教养方式
1）生活条件的提高，很多家长对于幼儿越来越溺爱，害怕幼儿吃不饱、不会吃，坚持要喂，多发于爷
爷奶奶辈，导致幼儿自理能力发展不完全，吃饭过于依赖长辈，认为不管怎么样，都会有人喂食，注意力自然就不放在吃饭上，久而久之，不良的饮食习惯就此产生了，这是父母长辈的教养观念造成的不良饮食习惯。
2）同年龄幼儿的影响，很多孩子在一开始不需要手机、平板就可以安静自主的进食，可由于，出去聚餐时发现别的小朋友边看动画片边吃饭的现象时，就会产生向往，要求父母也让他这样吃饭，这时候有的父母招架不住孩子的吵闹，就会屈服于幼儿，恶性循环，不把注意力集中于吃饭这件事上的幼儿越来越多，这是同龄幼儿大环境的影响。
3）在幼儿进行进食时，没有安静的进食环境，如父母边看电视边吃饭，这就对幼儿造成了不良的示范作用，或者说，吃饭环境太过吵闹，环境中玩具等吸引物品较多，会引起幼儿的注意力不集中，这是饮食环境对幼儿饮食习惯造成的影响。
4）家里的父母长辈有挑食、偏食的现象，幼儿擅长于模仿和学习，例如，爸爸说茄子的味道好奇怪，宝宝也会觉得茄子的味道很奇怪，不愿意再去吃茄子。
5）父母的溺爱，或许在于某次偶然的机会，幼儿发现好好吃饭能作为换取其他东西的筹码，幼儿善于从生活中去发现于自己有利的条件，当幼儿发现一次成功后，就很容易养成不满足他的要求，就不愿意好好吃饭的坏习惯，这是由于家长纵容式的教养方式造成的。
五年级数学上册期末试卷
6）现在很多孩子都是跟着爷爷奶奶长大，爷爷奶奶更容易对孩子做出溺爱的行为，在幼儿可以独立进食的时候，有些奶奶还是要自己喂，甚至端着碗追着孩子，生怕孩子饿着，越是爷爷奶奶这样的行为，幼儿的饮食习惯越是得不到改善，反而会培养出坏的饮食习惯。
7）在幼儿初期，家长喂食的时间不规律，养成了幼儿饮食不规律的不良习惯，在进入幼儿园后，幼儿园规律的饮食他们不习惯，在该吃饭的时候不饿，就会在那边玩弄食物、注意分散，之后吃饭时间结束后，又会感到饥饿。
3.2 幼儿的自身因素
1）幼儿本身会存在个体差异性，所以每个幼儿的饮食口味都互不相同，所以有些幼儿喜欢吃某个味道，有的幼儿就不喜欢这个味道，幼儿又不擅于掩饰自己的喜好，所以情况严重时，就会出现偏食或者挑食的情况。
2）幼儿的年龄还小，身体的各个内脏器官还没有发育完全，还能没有办法承受重油重盐重辣等重口味的食物，所以只能食用一些清淡的饮食，清淡的东西并不能完全的引起幼儿的兴趣和注意，而有些家长不愿花心思在食物的外形、味道上做出新颖的改变，一成不变的清淡饮食使幼儿对于主食越来越失去兴趣，而外形可爱有趣、味道有丰富的零食就更受幼儿的喜爱，家长的不重视和幼儿的自身饮食特点和身体条件，容易引起幼儿以零食为重，正餐时心不在焉的不良
豆豆秀. All Rights Reserved.
163
饮食习惯。
3）还有一些比较偶然的条件下，会造成幼儿关于某些食物的不好或者痛苦的记忆，再次看到这种食物的时候，就会回忆起痛苦的记忆，所以会不愿意甚至抗拒这个食物，如果家长没有给予足够的关心，并没有发现此现象，或者对此并不重视，幼儿的抗拒行为就会被认为是挑食。
4）家长习惯于烹饪时不重视食物外形、味道。对食物的要求太低，导致为幼儿准备的食物看起来毫无食欲，幼儿自然是不喜爱的，吃饭的时候看到实物就没有食欲。
4 幼儿园中不良饮食习惯的解决策略
1）对于刚入园的幼儿，老师会尽量让他自己吃饭，但对于实在困难的幼儿的，老师会先进性喂食，并逐步引导鼓励幼儿学习自己吃饭。对于吃饭过慢的幼儿老师会适时提醒，对于吃饭过快的幼儿，幼儿会仔细观察幼儿是否有咀嚼过少直接吞咽的情况，如果有，老师会进行提醒纠正，维护幼儿的身体健康。
2）对于有不良饮食习惯的幼儿，教师不能纵容，在发现的同时，就应该及时的纠正出来，及时的引导，避免幼儿不良饮食习惯的加重，表扬吃饭表现好的幼儿，让她起带领作用，鼓励幼儿成为小老师，杜绝不良饮食习惯的发生。
3）在纠正幼儿错误的咀嚼方式后，将吃饭较慢的幼儿和吃饭较快的幼儿放在一桌，让他们一起吃饭，互相调节速度，做到吃饭不紧不慢，将食物充分咀嚼后再咽下去，曾经观察到有名幼儿已经大班了，还不会使用盘牙进行咀嚼，吃饭的时候，都是使用门牙，所以吃饭特别慢，还容易噎着，其实，老师已经作出了很大的努力，刚进入幼儿园的时候，他甚至不会咀嚼，老师耐心的教导他学习如何用牙齿咀嚼食物，最终只能学会用门牙，还有一部分的心理因素，导致很害怕吃饭，因为不会使用牙齿，家长也不够重视，这种情况，还是需要家园合作一起努力，才能帮助他得到更大的改善。
4）光靠幼儿园老师帮助幼儿改善不良饮食行为习惯是不够的，幼儿在幼儿园被纠正了，很容易一回家就前功尽弃，幼儿在家的饮食机会更多，而且家长是幼儿的第一任老师，对于幼儿的教育意义和影响更大，幼儿也更多的模仿和学习家长关于饮食方面的习惯，所以幼儿的关于不良饮食的纠正，需要家长和幼儿的配合和共同努力，一起纠正，家园的高度配合和统一，才能成功纠正幼儿的不良饮食习惯。
5）教师应该帮助家长了解幼儿的正确饮食方式，并统一和谐家中长辈的教养方式，避免在进行指引的时候，家长之间产生分歧，对幼儿观念的形成产生影响，幼儿容易产生混乱的认知，对于形成良好的饮食习惯产生阻碍。
6）在日常的教学活动中可以适当渗透有关良好饮食习惯的知识，保教结合，共同促进幼儿的健康成长。例如，通过一些幼儿喜欢的儿童故事来给幼儿传输正确的饮食观念，这样幼儿更乐于接受，并愿意进行自发学习，更有助于幼儿良好饮食习惯的形成。
适合肠胃不好的人的美食食谱伊利金装奶粉怎么样7）幼儿园会进行定期体检，现在很多的幼儿由于不良的饮食习惯，已经对健康造成了影响，肥胖儿的比重日趋增多，我们不得不对此重视起来，肥胖会对幼儿的健康和发育造成不可逆的损伤。目前，幼儿园的饮食都是通过营养师合理搭配食谱而制定的，不易引起幼儿的肥胖，而且注意幼儿营养的均衡搭配，有助于幼儿的健康成长，甚至有些幼儿园针对肥胖儿制定了专门的应对之策，专门为他们设计了餐前先喝汤的步骤，通过减少幼儿的摄入，帮助他们回归正常的体重。
8）不会让不良的榜样形成，很多幼儿会炫耀自己吃了三碗饭、两碗饭，并以此为骄傲，很多老师也会表扬他们，让其他不吃饭的小朋友进行学习，可是过量的饮食不仅容易造成肥胖，而且容易对肠胃造成损伤，这种盲目追求数量的饮食习惯是不可取的，不应该放任这样的行为，应该及时的制止，让幼儿知道，吃饭吃到饱就行，这才是好的、健康的饮食习惯。老师要注意自己的一言一行，知道自己随意的言语都会对于幼儿好习惯的形成产生影响。
小学六年级语文试题9）家长应在吃饭时营造出轻松愉快的氛围，让幼儿有着愉快的心情进食，不仅有助于幼儿良好的家庭亲密关系的建立，而且有助于幼儿消化系统的工作，更有助于幼儿打开食欲，更乐于进食。
10）在假期期间，我观察到很多家长会带幼儿参加家庭聚会，如果恰好，有适龄的小伙伴的话，那么还好，他们可能会一起玩电子游戏，吃饭的时候有一定的竞争性，也会互相学习，如果家长加以正确的引导幼儿会向学习习惯好的幼儿，学习他的良好饮食习惯。这样幼儿在鼓励之下，会有利于她良好的饮食习惯的形成，小朋友之间互相督促，更能够把幼儿的注意力放在吃饭上，因为注意力在于互相竞争力，但是是如果，这种趋向过头了的话，就会适得其反，过度的比较，不仅对幼儿的身心健康、人格，造成伤害或者影响，容易让幼儿产生心理上的自卑，而且竞争性的比赛吃饭，会导致过快饮食，会对幼儿的消化系统造成不可逆的损伤，在没有同伴的情况下，家长又没有过多的精力注意到幼儿，去照顾到幼儿，所以为了幼儿在吃饭的时候乖巧、不吵闹，家长通常会选择让幼儿边看动画片边吃饭，甚至幼儿还不怎么会说话，就开始使用动画片让幼儿安静下来，这样很不利于幼儿良好的饮食习惯的养成。
5 结语
幼儿饮食时，要给他们创设宽松、自然的环境。让他们在自已成功的喜悦中来把不足和毛病改掉，让他们自觉的饮食，这样的方法则会更加符合幼儿的心理和他们的发展需要。幼年时期良好饮食习惯的形成，对一生的发展都有帮助。而且对于幼儿，有着良好的饮食习惯，对于他们一生的发展都有着重要的意义。
（作者单位：高邮市菱塘回族乡回民幼儿园）
.
com. All Rights Reserved.
164
>怎么样可以缓解痛经
发布评论