⽜⾁含丙胺酸，丙胺酸的作⽤是从饮⾷的蛋⽩质中产⽣糖分，好吃的炖⽜⾁汤应该要怎么做呢?你知道怎么⽤⾼压锅做⽜⾁汤吗?下⾯，店铺来为你介绍炖⽜⾁汤的⾼压锅做法。
⾼压锅炖⽜⾁汤的做法
⾼压锅炖⽜⾁汤的主料辅料
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四维彩超什么时候做最好⽜腩2000g
高压锅低脂美食食谱图片辅料
油适量盐适量
葱适量姜适量
料酒适量酱油适量
⼗三⾹料包适量黄⾖酱适量
送二元使安西⼭楂适量⼤料适量
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2.切⽅块(不要切得过⼩，熟后缩⽔)
3.锅中放⼊适量冷⽔，把⽜腩块放⼊锅中，中⽕焯⽔去沫
4.边焯⽔边⽤筷⼦将焯好的⽜腩夹⼊盆中。(这样⾎沫去得更⼲净，不⽤另外冲⽔去浮沫)
5.⽜腩焯⽔去沫的同时，加热⾼压锅，⽔量淹没⾁块两个指关节为宜。(如要⽤汤，⽔可加量)准备好调料盒和其他调料
6.⽔开后，把焯过⽔的⽜腩放⼊⾼压锅，倒⼊稍许料酒、酱油，加⼊葱结、姜⽚、⼗三⾹料包、⼀⼤勺黄⾖酱和调料盒。⼤⽕烧开，盖上⾼压锅盖，⼩⽕焖炖30分钟左右。(酱油和黄⾖酱量⼤的话可不放盐，如加盐最后放即可)
⽜⾁的⾷⽤⽅法
1、烹饪时放⼀个⼭楂、⼀块橘⽪或⼀点茶叶，⽜⾁易烂。
2、煮⽼⽜⾁的前⼀天晚上把⽜⾁涂上⼀层芥末，第⼆天⽤冷⽔冲洗⼲净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后⽼⽜⾁容易煮烂，⽽且⾁质变嫩，⾊佳味美，⾹⽓扑⿐。
3、⽜⾁的纤维组织较粗，结缔组织⼜较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法⼊味，还嚼不烂。节育环有几种
4、⽜⾁受风吹后易变⿊，进⽽变质，因此要注意保管。⽜⾁加红枣炖服，则有助肌⾁⽣长和促伤⼝愈合之功效。
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