鸭肉最好吃的8种做法全在这里,个个让我口水直流!
红烧鸭翅
食材
300克 鸭翅
各少许 姜片、蒜末、葱白、干辣椒
2克 盐
2克 鸡粉
5克 南乳
美食食谱鸭子怎么吃10克 豆瓣酱
黄疸是什么5毫升 料酒
2毫升 老抽
4毫升 水淀粉
1 把洗净的鸭翅斩成块。
2 锅中加入适量清水,用大火烧开,倒入鸭翅,淋入料酒,煮沸。
3 捞出浮沫,续煮2分钟,汆去血水。
4 将汆过水的鸭翅捞出,沥干水分,备用。
5 锅中倒入适量食用油烧热,下入姜片、蒜末、葱白、干辣椒,爆香。
6 加入南乳,炒匀,再放入豆瓣酱。
7 快速拌炒均匀。
8 倒入鸭翅,转成大火,淋入适量料酒。
9 翻炒出香味。
10 放入盐、鸡粉、老抽。
11 炒匀调味。
12 倒入适量清水。
13 盖上锅盖,烧开后转小火焖煮15分钟至熟软。
14 揭盖,拌炒一会。
15 加入水淀粉。
16 快速拌炒均匀。
17 将烧好的鸭翅盛出,装入盘中即可。
卤水鸭
食材
1000克 鸭肉
300克 猪骨
300克 老鸡肉
15克 草果
10克 白蔻
2克 小茴香
10克 红曲米
5克 香茅
5克 甘草
6克 桂皮
10克 八角
6克 砂仁
15克 干沙姜
5克 芫荽子
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3克 丁香
10克 罗汉果
5克 花椒
15克 葱结
10克 蒜头
高晓松酒驾道歉信50克 肥肉
20克 红葱头
15克 香菜力的合成ppt
1个 隔渣袋
30克 盐
20毫升 生抽
20毫升 老抽
10克 鸡粉
白糖适量
25毫升 食用油
1 汤锅置于火上,倒入约2500毫升清水,放入洗净的猪骨、鸡肉。
2 盖上盖,用大火烧热,煮至沸腾。
3 揭开盖,捞去汤中浮沫。
4个月宝宝辅食4 再盖好盖,转用小火熬煮约1小时。
5 取下锅盖,捞出鸡肉和猪骨,余下的汤料即成上汤。
6 把熬好的上汤盛入容器中备用。
7 把隔渣袋平放在盘中。
8 放入香茅、甘草、桂皮、八角、砂仁、干沙姜、芫荽子、丁香、罗汉果、花椒。
9 再倒入草果、红曲米、小茴香、白蔻。
10 收紧袋口,扎严实,制成香料袋。
11 炒锅烧热,注入少许食用油,放入肥肉,用中火煎至出油。
12 倒入蒜头、红葱头、葱结、香菜,大火爆香。