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一、教学目标
1.让幼儿了解土豆的特点和营养成分。
2.引导幼儿体验食材的处理和烹饪过程。
3.培养幼儿的动手能力和合作意识。
4.培养幼儿的口味意识和饮食习惯。
二、教学准备
5.食材准备：土豆、盐、植物油、调料。
6.烹饪工具：切菜板、刀、平底锅、铲子、筷子。
7.洗手间、厨房台面、餐具、围裙。
三、教学过程
1. 导入环节（10分钟）
8.老师引导幼儿观察、触摸土豆，了解土豆的外观、形状和质地。
9.老师问幼儿：“知道土豆的营养吗？”引导幼儿回答并补充：“土豆富含维生素、纤维和矿物质。”
土豆泥可以做什么美食的食谱2. 知识讲解（15分钟）
有蛔虫的症状10.老师简单介绍土豆的起源、种类和主要营养成分。
11.老师板书“土豆的营养成分”：维生素C、维生素B6、纤维、碳水化合物、钾等。
12.老师向幼儿解释每种营养成分对身体的作用和好处。
3. 烹饪过程（30分钟）
13.老师向幼儿演示切土豆片的步骤和方法，并讲解注意事项。
14.幼儿分成小组，每组派出两名代表参与烹饪。
幼儿园重阳节方案15.幼儿在老师的指导下分工合作，洗净土豆、切片、加盐腌制。
16.老师在油热后，帮助幼儿将土豆片平铺在锅底，翻煎至两面金黄。
17.幼儿参与翻煎土豆片的过程，老师引导控制火候。
4. 品尝和分享（15分钟）
18.老师将炒好的土豆片分发给所有幼儿，并请大家品尝。
19.老师鼓励幼儿描述土豆片的味道和口感，以及吃后的感受。
20.幼儿轮流分享自己在烹饪过程中的体验和感受。
5. 温故知新（10分钟）
21.老师向幼儿回顾本节课学到的土豆的营养成分。
22.老师与幼儿交流：“吃土豆对我们的健康有什么好处？”鼓励幼儿回答并解释。
6. 温雅礼仪（10分钟）
沈阳迪士尼专卖店23.老师引导幼儿整理桌面，将用过的餐具放入特定的容器中。
24.老师教导幼儿正确清洗双手和嘴巴，并让每位幼儿依次完成。
7. 安全提示（5分钟）
25.老师向幼儿强调在烹饪过程中注意安全，不可乱动和触碰热锅。
26.老师再次强调洗净食材、清洗双手和使用餐具的重要性。
四、教学反思
单纯性肥胖症此次食育课设计了“煮土豆片”的教案，旨在通过实际操作让幼儿亲身体验食材处理和烹饪的过程，学习土豆的特点和营养成分，并培养幼儿的动手能力、合作意识和口味意识。通过品尝和分享环节，幼儿可以进一步加深对食材的了解和对烹饪过程的认知。在课程中，老师注重对幼儿的引导和帮助，营造积极、安全的学习氛围，并通过温雅礼仪和安全提示，培养幼儿的生活习惯和安全意识。通过教学运用多种教学手段，使幼儿在愉快的活动中获得知识，激发对食物及烹饪的兴趣，提高幼儿的综合素养。
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