湖北省妇幼保健医院厨房美食菜谱：老干妈煎肉的做法
下雨天胃口超淡，最想的就是大块吃肉，还想要吃香辣大块的肉肉。打开冰箱，解冻的只有一块五花肉，还是过完年第一次买的，虽然猪肉现在很便宜，比羊肉便宜了几十元，但是吃猪肉的几率还是甚少，更别说还有一大罐闷罐肉，时不时做一些焖罐肉解馋。
  这块五花肉自从买了以后，一直冻在冰箱里，前几天解冻羊肉的时候一起拿出来的，羊肉都吃完了，就剩这块五花肉了，赶上下雨天，超喜欢吃大块香辣肉的，就用蒜苗和喜欢的老干妈一起翻炒，真的超下饭开胃好吃。
  五花肉：生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,补肾虚,通便,补血益气,养阴补虚
  食材
钱妈的美食食谱
  主料：
  猪肉
  蒜苗
  老干妈
  植物油2茶勺
  豆瓣酱3茶勺
  生抽2g
  姜3g
同生缘
  鸡精2g
  料酒3g   
  步骤
  1.主料：猪肉、老干妈、蒜苗
  辅料：植物油、味极鲜、姜、料酒、豆瓣酱
  2.把猪肉去皮切薄片，姜切末
  3.蒜苗洗净切段
  4.热锅凉油，油热8 成，下肉片翻炒水分煸炒出油
  5.加料酒翻炒均匀
  6.加姜翻炒均匀
  7.下辣椒酱翻炒出红油出香味
  8.加老干妈
  9.加蒜苗翻炒出香味
古文观止 pdf  10.加生抽
  11.加鸡精
  12.翻炒均匀即可
  小贴士：豆瓣酱得翻炒出香味出红油定语从句课件
  豆瓣酱和老干妈很咸不用加盐了学而思奥数网
  加蒜苗后不可久炒，蒜苗断生即可