7岁⼉童健康⾷谱
  7岁的孩⼦正值发育的⾼峰期，这个时期的⼩孩看起来都瘦长瘦长的，需要充⾜的营养，家长们要注意孩⼦的三餐，那么7岁⼉童健康⾷谱有什么呢?下⾯和店铺⼀起看看吧!
  7岁⼉童健康⾷谱：
  1、主⾷及⾖类的选择
  ⼤⽶、⼩⽶、燕麦、荞麦、⿊⾖、⾚⼩⾖、⼤⾖及其制品等。
  2、⾁蛋奶的选择
  猪瘦⾁、⽜⾁、⽺⾁、猪肝、猪排⾻、鲫鱼等淡⽔鱼、黄鱼等海⽔鱼、牡蛎、虾、鸡蛋、⽜奶等。
  3、蔬菜的选择
  ⽩菜、洋葱、⼟⾖、胡萝⼘、⾖芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海带、紫菜、笋、⿊⽊⽿等。
  4、⽔果的选择
  苹果、橘⼦、⾹蕉、芒果、猕猴桃、菠萝、草莓、西⽠、梨、桃⼦等。
  5、其他
  核桃仁、花⽣、⽠⼦、榛⼦等坚果类。
  早餐：⽟⽶、豌⾖、⽕腿肠、胡萝⼘、粳⽶、番茄、鸡蛋等，如什锦炒饭、番茄炒鸡蛋、⼀杯⾖浆;
  点⼼：⾹蕉、饼⼲若⼲;
  午餐：⼤⽶、⼩⽶、青椒、⼟⾖、笋、猪肝、⿊⽊⽿等，如⼆⽶饭、青椒炒⼟⾖丝、熘肝尖;
  点⼼：苹果;
  晚餐：粳⽶、⿊⾖、海带、猪瘦⾁、⾖腐、蘑菇等，如⿊⾖稀饭、海带炒⾁⽚、蘑菇炖⾖腐、⼀杯⽜奶。
  7岁⼉童营养餐⼀、桂花鸡蛋
  桂花鸡蛋原料：鸡蛋清200克，鸡蛋黄200克，熟⽕腿80克，⾹菜40克。配料：熟猪油200克，精盐12克，味精7克，鸡油20克，⽔淀粉40克，鸡汤200克，葱、姜末各5克。
  桂花鸡蛋做法：
  1)将鸡蛋清、鸡蛋黄分装两个碗内打散；熟⽕腿切成碎末;⾹菜择洗⼲净，也切成碎末。
  2)炒锅置⽕上烧热，加⼊熟猪油80克，热后，先将鸡蛋清放⼊，炒成⼩⽚后，倒在漏勺中(碗⾥也可)。
  3)炒锅再刷净，置⽕上，放⼊熟猪油40克。热后下⼊葱姜末炝锅，添⼊鸡汤，⽤精盐、味精调好⼝味。再放⼊炒好的鸡蛋清、鸡蛋黄，炒约分钟左右，⽤⽔淀粉勾芡，淋⼊鸡油炒匀。最后撒⼊熟⽕腿末、⾹菜末即成。
  桂花鸡蛋特点：
适合孩子的美食食谱窍门  红、⽩、黄、绿四⾊相间，⾊泽绚丽，宛如桂花。⾷之清淡⼊味，鲜咸适⼝。
  桂花鸡蛋制作关键：炒此菜时，油要清、锅要净，⽕不宜太旺，以免把鸡蛋炒煳。
  7岁⼉童营养餐⼆、番茄鱼条
  番茄鱼条原料：鱼⾁(鲤鱼、草鱼、链鱼均可)750克，胡萝⼘100克，葱头200克，鸡蛋清200克。配料：番茄酱200克，⽩糖100克，精盐8克，料酒25克，辣酱油50克，⾹油30克，⽔淀粉250克，植物油2公⽄(实耗250克)。
  番茄鱼条做法：
  1)将鱼⾁洗净，切成4.5厘⽶长、1厘⽶宽的条，放⼊盆内，加⼊料酒、精盐4克、鸡蛋清、⽔淀粉，⽤⼿抓匀浆好；葱头去⽪，与胡萝⼘均切成丝待⽤。
  2)将植物油倒⼊锅内，烧⾄五成热，把浆好的鱼条分多次分散着下⼊油锅内，炸透捞出。再把油烧
到七成热，下⼊全部鱼⾁条，炸⾄外表略脆，捞出沥油。
  3)将植物油150克放⼊锅内，待油烧热，下⼊胡萝⼘丝、葱头丝煸炒出⾹味，加⼊番茄酱，⽤微⽕反复煸炒⾄植物油变成红⾊，再加⼊精盐4克、⽩糖、辣酱油炒匀，放⼊炸好的鱼⾁条，淋⼊⾹油，翻炒均匀即成。
  番茄鱼条特点：⾊泽红润明亮，鱼条外酥⾥嫩，味道酸甜适⼝。
  番茄鱼条制作关键：鱼条要分多次、分散着下⼊锅内炸，不要⼀次下得过多，待全部炸透定型后，再⽤旺⽕热油把鱼条炸⼀下，炸酥捞出。炒番茄酱时要⽤微⽕慢炒。
  7岁⼉童营养餐三、炖丸⼦
  炖丸⼦原料：猪⾁馅500克，鸡蛋1个约50克。植物油1公⽄(实耗25克)，酱油30克，精盐10克，料酒8克，五⾹粉2克，花椒10粒，葱15克，姜8克，⽔淀粉200克。
  炖丸⼦做法：
  ①将⾁馅放⼊代舅内，加⼊鸡蛋、葱姜末、五⾹粉、料酒、精盐、⽔少许，搅拌均匀成馅。
  ②将油放⼊锅内，七成热时，把内馅挤成直径2厘⽶的丸⼦40个，投⼊锅内，炸成⾦黄⾊捞出。
  ③将丸⼦了放⼊锅内，加⼊⽔(以漫过丸⼦为度)，放⼊酱油、花椒、葱段、姜⽚，开后转微⽕炖15分钟即成。
  炖丸⼦特点：酥嫩咸⾹，⾊泽⾦红。
  炖丸⼦制作关键：搅⾁馅时，按500克⾁放1个鸡蛋，可使丸⼦松软。选择肥瘦⾁馅做丸仓料。炸丸⼦⽕不宜太旺，油不宜过热，以免将丸⼦炸糊。丸⼦下锅后不要⽴即⽤勺推搅丸⼦。
  7岁⼉童营养餐四、桂花⾖腐
  桂花⾖腐原料：⾖腐6块，鸡蛋10个，笋丁50克，黄⽠丁50克。配料：植物油150克，精盐13克，味精5克，⽔100克，⽔淀粉80克。
  桂花⾖腐做法：
  1)将⾖腐切成1厘⽶见⽅的丁，⽤热油炸成黄⾊捞出待⽤。
  2)将鸡蛋打⼊盆内，加⼊笋丁、黄⽠丁、精盐、味精、⽔淀粉，搅拌均匀。
  3)将油放⼊锅内，将打散的鸡蛋倒⼊锅内稍炒⼀下，再将炸好的⾖腐倒⼊锅内炒熟，出锅即成。
  桂花⾖腐特点：⾊泽鲜艳，形似桂花，鲜美松软，营养丰富。
  桂花⾖腐制作关键：⾖腐要待油热后再下锅炸，视⾖腐表⾯变黄，稍挂⼩点⽴刻捞出。