本文由yaoyao19791118贡献
doc文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT，或下载源文件到本机查看。
0-6 岁儿童喂养知识讲座
儿童的营养与健康状况是社会和家庭关注的焦点，也是衡量国家综合国力的重 要指标之一。为了满足生长发育的需要，儿童必须每天从膳食中获取各种各样的营 养物质，如果儿童膳食中的营养物质供给不足或比例失衡，均会影响儿童的正常生 长发育。 儿童期营养不良不仅影响体格发育和健康状况，更重要的是影响智力发育、学 习能力和成年后的劳动效率。 一、0~6 月龄婴儿喂养 1、婴儿的生长发育特点： ⑴体格发育 体格发育：出生时平均体重 3.0 公斤，出生后体重出现生理性下降，并于生后 7 体格发育 －10 天恢复到出生时体重。前 6 个月 前 个月的婴儿，体重平均每月增长 0.6 公斤，在头 4 －6 个月时体重增至出生时的 2 倍。足月新生儿平均身长为 50cm.在 1 岁时增长约 50%， 75cm.身长是反映骨骼系统生长发育的指标。 达 身长是反映骨骼系统生长发育的指标。 头围反映脑及颅骨的发育状态。 身长是反映骨骼系统生长发育的指标 头围反映脑及颅骨的发育状态。 出生时头围平均为 34cm. ⑵消化系统发育：消化器官未发育成熟，功能尚未健全。 消化系统发育： 消化系统发育 唾液分泌少，口腔粘膜干燥易受损。唾液中淀粉酶含量低，不利于消化淀粉。4 个 唾液 月后淀粉酶逐渐发育完善，消化淀粉类的食物的能力增强。 （所以说，婴儿到 4 个月 时要及时添加辅食） 胃呈水平状贲门括约肌弱，幽门肌肉较紧，因此在吃奶后
受振动易溢奶。正常足月 儿胃容量为 25－50 毫升，6 个月为 200 毫升。 ⑶肾脏发育：肾脏结构不成熟。尿的浓缩能力、尿素及钠的排除能力有限。人工喂 肾脏发育： 肾脏发育 养时奶的浓度过高易发生水肿。 ⑷脑发育 脑发育：2 岁时脑重为成人的 60%，脑神经细胞的分化增殖到 2 岁时已基本完成， 脑发育 2 岁后脑细胞数量一般不再增多，因此，在 2 岁前的婴幼儿期，脑细胞处于分化增 殖期，合理的营养供给对脑和日后智力的发育非常重要。 2、首选纯母乳喂养婴儿： 母乳的优点：方便、安全、卫生，温度适中，所含的营养物质齐全，含有免疫活性 母乳的优点 物质，钙磷比例恰当（2：1） ，有利于增进母子感情，促进母体子宫复原。所以说， 纯母乳喂养能够满足 6 个月内的全部营养需求。 3、0－6 月龄婴儿喂养指南： 纯母乳喂养 产后尽早开奶，初乳营养最好 尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维 D 不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养 定期监测生长发育状况 二、6~12 月
龄婴儿喂养 1、奶类优先，继续母乳喂养： 每天 600－800 毫升奶量，母乳是婴儿的最好食品 2、及时合理添加辅食： 添加辅食顺序：谷类（米粉）－＞蔬菜汁、泥－＞水果汁、泥－＞动物性食物（蛋 添加辅食顺序 羹、肉松、鱼、禽等）
生孩子一般要多少钱>高中物理必修二教材1
添加辅食的原则：由少到多、由稀到稠、由一种到多种、由细到粗、不要强迫进食、 添加辅食的原则 少糖，无盐，不加调味品 添加辅食的意义： 添加辅食的意义 补充母乳中营养素的不足：婴儿出生 4 个
月后，体内的储存铁逐渐被消耗殆尽， 母乳含铁较低，必须从辅食中获得足够的铁满足生长需要。 增强消化机能：添加辅食可刺激婴儿唾液和消化液的分泌，增加消化酶的活性， 促进牙齿发育，训练咀嚼和吞咽能力。 促进神经系统发育：有助于婴儿精神发育，刺激味觉、嗅觉、触觉、和视觉。 培养良好的饮食习惯：断奶期是婴儿对食物形成第一印象的重要时期，在辅食食 品的选择以及制作方法方面，要注意营养丰富、易消化和卫生。通过添加辅食使婴 儿学会用匙、杯、碗等餐具，最后停止母乳和奶瓶吸吮的方式，逐渐适应普通的混 合食物。 3、养成良好的饮食习惯 做法：⑴定时、定点、定量 使婴儿形成必要的条件反射，婴儿吃完饭以后，要给 予适当的表扬，使婴儿对吃饭总有新奇的感觉。 ⑵让婴儿品尝各种味道，培养对 食物的喜好度，避免挑食、厌食、只吃肉不吃菜等不良习惯。⑶营造安静环境 ⑷适 当增加活动量不要让婴儿边吃边玩玩具、也不要看电视或者边讲故事边喂饭；更不 要追着婴儿喂饭，应该让婴儿全身心地投入到进食过程。 ⑸不要在用餐时训斥婴 儿 在正常情况下，孩子在吃饭前会产生旺盛的食欲，唾液分泌增加，如果这时突 然受到父母的责问、训斥，会引起精神紧张、情绪低落、心理压抑，食欲就会消退， 唾液也分泌减少，甚至骤然停止，这样吃饭就不香，因为唾液少，吃的食物也难于 下咽。食物进入胃肠道后需经过消化液的作用并通过肠壁吸收其营养成分，每当就 餐时，消化腺就会分泌消化液，而这个消化过程是一个在大脑神经支配下的条件反 射活动。如果这时遭到大人的训斥、打骂，已经兴奋起来的消化腺就会受到抑制， 消化液的分泌就会大大减少， 即使食物吃进肚里， 也不能得到充分消化， 难于吸 收。 长此以往，就会造成孩子食欲不振，营养不良，最终引起疾病。 另外，孩子在进食时受到父母训斥、打骂，必然伤心落泪，边哭边吃，很可能 在抽泣时将食物吸进气管里去，引起剧烈的呛咳，严重时会造成窒息，是十分危险 的。因此，父母管教孩子要选
小学奥数网择时机，千万不要在吃饭的时候训斥孩子 4、6－12 月龄婴儿喂养指南： 奶类优先，继续母乳喂养 及时合理添加辅食 尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品 逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为 定期监测生长发育状况 注意饮食卫生 三、1~3 岁幼儿喂养 1、1～3 岁幼儿喂养指南： 继续给予母乳喂养或其它乳制品，逐步过度到食物多样 选择营养丰富、易消化的食物 采用适宜的烹调方式，单独加工制做膳食
2
在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖 每天足量饮水，少喝含糖高的饮料 定期监测生长发发育状况 确保饮食卫生，严格餐具消毒 2、继续给予母乳喂养或其它乳制品，逐步过度到食物多样：可继续母乳喂养到 2 岁，或每日给予不少于相当于 350 毫升液体奶的配方奶粉 3、选择营养丰富、易消化的食物：增加优质蛋白质的摄入，以保证幼儿生长发育的 需要，增加铁质的供应，避免和发生缺铁性贫血。适当选用鱼虾类食物，有利于儿 童的神经系统发育。不宜给幼儿食用坚硬的食物、腌腊食品和油炸食品。 4、采用适宜的烹调方式，单独加工制做膳食 食物应切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化。烹调方式上应采用蒸、煮、炖、煨 等烹调方式。口味以清淡为好，不宜食辛辣食物，少用或不用调味品。注意花样品 种的交替，以利于幼儿对保持食物的兴趣。 5、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 6、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料 判断饮水是否充足：1～3 岁每日排尿量为 500～600 毫升，每日排尿次数为 10～15 次;3~6
岁每日排尿量为 600～800 毫升，每日排尿次数为 8～10 次。 四、3～6 岁幼儿喂养 食物多样，谷类为主 3-5 岁的孩子有的进入幼儿园，他们活动能力也要大一些，除了上面照料幼儿的原 则外，食物的分量要增加，而且逐步让孩子进食一些粗粮类食物，引导孩子的良好 而又卫生的饮食习惯。一部分餐次可以零食的方式提供，例如在午睡后，可以食用 少量有营养的食物或汤水。 多吃新鲜蔬菜和水果 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 每天饮奶，常吃大豆及制品 这一阶段的孩子食量较大，有的孩子每天可以吃 4 瓶鲜牛奶，家长不必以多加牛奶 来满足孩子的食量，而是要添加辅助食品。有个别家长认为喂牛奶方便，孩子也习 惯了，不想增加其它食物，殊不知这样的结果不仅营养不足、牙齿发育也不好，对 孩子的体格发育也是不利的。还有一点要说明，过多的牛奶，还会导致孩子肠道出 血，所以当牛奶加到每天 4 瓶鲜牛奶(接
魅力妈妈近 1000 毫升)时，不要再增加奶量。孩 子吃不饱，就添加辅助食品。 膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料 食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长 应该定时测量孩子的身高和体重，并做记录，以了解孩子发育的进度，并注意孩子 的血素是否正常。应该避免在幼年出现过胖，如果有这种倾向，可能是因为偏食 含脂肪过多的食物，或是运动过少，应在指导下做适当的调整，着重改变不合适的 饮食行为。 不挑食，不偏食，培养良好的饮食习惯 吃清洁卫生，未变质的食物 保证孩子吃好三餐加一点，不要随意吃“补品” 成人食物和儿童食物是有区别的，例如酒类绝不是孩子的食物，成人认为可以用的"
3
补品"，也不宜列入孩子的食谱。平衡膳食就是对孩子有益的滋补食物。如有条件， 可以让孩子和小朋友共同进食，以相互促进食欲。 五、问题解答 ㈠/断奶及方法： 断奶对婴儿来说是一个非常重要的时期， 是婴儿生活中的一大转折。 断奶不仅仅 是食物品种、喂养方式的改变，更重要的是断奶对宝宝的心理发育有重要影响。这 就 是为什么心理学家将此过程称为第二次母婴分离。 婴儿在吸吮乳汁的同时不断地 与母亲进行感情交流，获得母爱，这对婴儿身心发育具有重要影响。如果断奶方法 不 得当，不但婴儿心理上难以适应，还会给婴儿的身体健康带来负面的影响。在奶 头上涂辣椒、墨汁、红药水、紫药水或黄莲水的断奶方法，是不可取的，会给婴儿 心 理上带来极大伤害。婴儿也会因此而哭闹、恐惧、不安、或以吸吮手帕、被头及 母亲的衣物来获得安慰，甚至形成日后难以纠正的儿童异常行为。 首先，在心理上，父母要把断奶看成是自然过程。当婴儿对母乳以外的食物味道 感兴趣的时候， 应该用适当的语言诱导和强化， 使婴儿受到鼓励和表扬， 到愉快， 感 使婴儿在心理上把断奶当作一个自然过程。同时，家里的其他亲人应有意识的多与 婴儿接触，如：带宝宝去公园，接触大自然，开阔眼界，跟宝宝一起做游 戏，使宝 宝感到身边的人都爱他，都跟他玩，使他高兴，有安全感、信任感。 其次，断奶应该在婴儿 1-2 岁间完成。先从减少白天喂母乳次数开始，逐渐过度 到夜间，可用牛乳或配方奶逐渐取代母乳，最迟 2 岁应彻底断母乳。但仍 需每天给 1-2 次牛奶。这期间，婴儿从蹒跚学步到自由行走、玩耍，婴儿的活动范围逐渐扩 大，兴趣逐渐增加，与母亲的接触时间逐渐减少。有利于断奶。 再
次，断奶时，不要让婴儿看到或触摸母亲的乳头。当宝宝看到其他宝宝吃母奶 时，要告诉宝宝“你长大了，小宝宝吃
妈妈奶，你不吃了”。母亲在断奶期间不应回 避，应多和宝宝在一起玩他感兴趣的游戏，转移宝宝的注意力，尤其是在宝宝哭闹 时，父母及家里的亲人一定要帮助安抚宝宝，给宝宝更多的关爱，千万不能急噪， 更不能训斥宝宝。在断奶期间，不应母婴分离，这样会给宝宝带来心理上的痛苦。 另外，一旦断了奶，就不要让婴儿再吃母乳。 断奶时机的选择 母乳是婴儿的最佳食品。但是，随着婴儿的生长发育，4-6 个月后，母乳已经不能 完全满足婴儿生长发育的需要。 适时添加辅食对婴儿生长发育非常重 要。 辅食的种 类和数量也应随着婴儿月龄的增长而增加。有人做过粗略的统计，在添加辅食的初 期，辅食提供的热量约占全部食物提供热量的 10%左右；在添加辅食的中期，婴儿 8-9 个月时， 辅食提供的热量约占全部食物热量的一半； 在婴儿末期， 11-12 个月时， 辅食提供的热量约占全部食物热量的 60%以上，这时 给宝宝断母乳已具备了合适 的条件。断奶的初期，可在添加辅食的同时，逐渐减少母乳喂养的次数，逐渐过度 到完全断奶。如遇到炎热的夏季，突然断奶可能会影响 宝宝的消化吸收，引起消化 道疾病，可将断奶时间延至凉爽的秋季。另外，宝宝生病时不要断奶，可在病愈后 2-3 周开始，最迟不超过 2 岁 ㈡、偏食（肉、菜） 在独生子女偏食较为普遍，这可以影响到他们的生长发育与健康。 1、受父母饮食习惯的影响 受父母饮食习惯的影响 1-3 岁是饮食习惯形成的关键时期，而孩子的饮食行为主要是模仿父母，如果父母 有挑食、偏食的习惯，孩子自然就容易形成同样不良的习惯。有时候，父母不经意
0到3岁宝宝美食食谱做法4
之中说自己不喜欢吃肥肉或菠菜，孩子也就会对这些食物不感兴趣。 2、孩子的口味比较挑剔 、 如果父母不注意烹调的方法， 不注意颜的搭配和形状的多样化， 或饮食比较单调， 就很容易使孩子形成挑食、偏食的习惯。如有的父母天天给孩子吃“蒸蛋” ，很少换 花品种，孩子自然不爱吃。 3、曾经有过不愉快的经历 、 如果以前吃某种食物后肚子痛或生病，或者在不愉快的情境下被迫吃了某种食物， 这都会令孩子对这种食物产生抗拒的心理。 4、借此控制父母 、 有些孩子知道父母很在乎自己是否进食，很关注自己吃了多少，因此常利用挑食或 偏食来要挟、控制父母，以达到某种目的。例如：你要买什么给我，我才肯吃。 那怎样才能纠正孩子的偏食行为呢？ 那怎样才能纠正孩子的偏食行为呢？ 1、培养孩子良好的饮食习惯 培养孩子良好的饮食习惯 从给孩子添加辅食时就要注意：增加辅食要科学、合理、全面，使
the night before christmas