屈老师教案幼儿在1到3岁的时候，正是补充营养的时候，所以在给幼儿做早餐时，做营养又美味的早餐给幼儿吃。以下是店铺整理的1到3岁幼儿早餐食谱，欢迎阅读。
1到3岁幼儿早餐食谱一：皮蛋瘦肉粥
原料：大米、瘦肉、皮蛋、葱、姜、香油、盐、胡椒粉、淀粉、生油
0到3岁宝宝美食食谱做法做法：
1.大米洗净放电高压锅，加适量的水煮10分钟。
2.瘦肉切小丁，加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉拌匀，腌制10分钟。
3.皮蛋切丁。
4.高压锅解压后打开，煮好的大米倒入汤锅。
5.加腌制好的肉，搅拌肉散开，煮5分钟至肉变。
6.加入皮蛋丁煮开，加盐、胡椒粉调味，滴入香油，吃的时候撒葱花。
原料
剩面条180克、鸡蛋3个、盐1勺、葱4克。
做法
1、剩面条、鸡蛋、葱准备好。
2、鸡蛋打成蛋液，加入葱花搅匀。
3、面条可以用凉水冲一下，也可以不冲。
4、将面条放入鸡蛋液里，饼加适量的盐、胡椒粉。
5、调拌均匀，尽量把面条给调拌开来。
6、电饼铛预热后加入少许油。
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7、倒入面条鸡蛋液。
8、用锅铲摊开面条鸡蛋液，摊成一块圆形的大饼，想快速的话，摊薄一些。
9、摊煎至表面蛋液凝固时候，盖上电饼铛翻盖再继续煎一会儿，煎至饼底金黄、脆脆的即可出锅。
10、切块装盘。
11、还可以挤一些番茄酱或老酱一起同食更是美味。铃儿响叮当英文歌曲
小窍门
1、蛋饼想快速摊好的话，可以将饼摊薄一些。
2、没有厨艺的新手建议尽量使用电饼铛操作，不会糊底。
1到3岁幼儿早餐食谱三：芒果面包
原料：高筋面粉170克，砂糖40克，盐3克，干酵母3克，炼乳10克，全蛋10克，水100克，
黄油20克
辅料：芒果干80克
做法：
神奇密码1、提前准备：芒果干用剪刀剪成小块，用开水烫10秒，沥干水，加8克朗姆酒拌匀密封浸泡一晚。
2、黄油放到室温化软。
3、原料中除黄油外所有材料混合，搅拌成没有干粉的基本面团(图2)，然后在案板上反复摔打，直到面团有一定的弹性，能拉出厚膜时(图3)，加入黄油。
4、反复揉搓把黄油完全揉入面团中;继续摔打面团，直到面团达到完全扩展状态(图5)。
5、最后把准备好的芒果干均匀揉进面团。
6、面团滚圆，放到大容器中，蒙上保鲜膜，进行第一次发酵。
7、当面团发到2倍大时，用手指蘸干粉在面团表面戳洞，洞不回缩，不塌陷就是醒发好了。
8、面团移到案板上，用手掌轻拍排气，分成5个面团，分别揉圆，密封好松弛15分钟。
9、把松弛好的面团再次排气，滚圆并捏紧封口处，均匀摆在烤盘内，放在一个温暖湿润的环境中，发到原来的2倍大。
10、提前以180℃预热烤箱，面团表面撒一层薄粉，放到烤箱的中下层，烤17分钟左右。
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