东南亚——便当研发菜谱
    类别： 主荤               味型：    鲜甜香      菜品编号：  D0020 
九年级历史下册教案
菜名
名古屋煎鸡腿
主料
鸡腿  500g
辅料
洋葱150g、
调料
生抽50g、料酒50g、糖50g、盐、蚝油30g
成本
总计
制作过程
1、把鸡腿肉用美极酱油、味噌、料酒、盐、白糖腌渍，洋葱切丝。
2、将抹好调料的鸡腿腌制半个小时以上（可以多放些，这样可以把腥味去掉，而且上）。
3、锅里放油，油热后加入腌好的鸡腿肉，先将鸡皮面朝下煎。上后将鸡腿翻面，继续煎，用中火将另一面也煎出酱。
4、加入一些水（不要没过鸡腿），加入一点酱油，加糖，加些料酒。
5、然后用中火熬个十分钟。将鸡腿拿出来，放在案板上，用刀将其切成小条即可。
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制作要领
小火或中火多煎一会儿，颜比较漂亮。
成菜特点
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日式煎鸡腿属于日本料理，口味是鲜甜香，工艺是煎，
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