识字4.《中国美食》学案
【学习目标】八上历史复习提纲
1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
【重点难点】
1、识字与写字。
2、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
【新知预习】
一、自读课文（至少3遍），圈画生字新词。
二、借拼音识认生字，并给它们标上注音。
美食大赛蒸食食谱怎么做菠、煎、腐、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥
三、给下列生字分别组两个词（不会的字可以用拼音代替）。
烧（）（）茄（）（）
烤（）（）鸭（）（）
肉（）（）鸡（）（）
蛋（）（）炒（）（）
北师大版数学饭（）（）
四、谈一谈：你知道的中国美食有哪些？
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【课堂探究】
探究1：
一在下列词语中表示食物制作方法的汉字。
红烧茄子烤鸭葱爆羊肉小鸡炖蘑菇炸酱面
蛋炒饭香煎豆腐水煮鱼蒸饺凉拌菠菜探究2：
说说你还知道制作哪些食物时会用到这些方法？
探究3：
仔细观察这些表示食物制作方法的汉字，说一说，你有什么发现？
探究4：
除了这些食物制作的方法，你还知道哪些？
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【达标练习】
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1、用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
焰烫焦
（1）查“焰”字，先查部首（），再查（）画，组词（）。（2）查“烫”字，先查部首（），再查（）画，组词（）。（3）查“焦”字，先查部首（），再查（）画，组词（）。我发现：用（）和（）做偏旁的汉字大多和（）有关。
2、说美食大赛
用上我们刚刚了解的制作美食的方法说一说你还知道哪些临沂美食或者你能创作出哪些美食名称？比一比，看谁说得多。
参考答案
【新知预习】
一、自读课文（至少3遍），圈画生字新词。（略）
二、借拼音识认生字，并给它们标上注音。（略）
三、给下列生字分别组两个词（不会的字可以用拼音代替）。
烧（发烧）（烧烤）茄（茄子）（番茄）
烤（烤肠）（烤肉）鸭（烤鸭）（鸭子）
肉（鸡肉）（羊肉）鸡（鸡肉）（母鸡）
蛋（鸡蛋）（鸭蛋）炒（炒菜）（炒米）
饭（米饭）（吃饭）
四、（略）
【课堂探究】
探究1：
一在下列词语中表示食物制作方法的汉字。
烧烤爆炖炸炒煎煮蒸拌探究2：
说说你还知道制作哪些食物时会用到这些方法？
举例：煮鸡蛋、烤羊肉串、蒸馒头、爆炒花蛤、炸鸡腿等
探究3：
仔细观察这些表示食物制作方法的汉字，说一说，你有什么发现？
第一行都有“火”字旁；第二行都有四点底；火字旁和四点底都和火有关等等。
探究4：
除了这些食物制作的方法，你还知道哪些？
煲、烫、煸、焖、馏、涮、熬等。
【达标练习】
1.用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
焰烫焦
（1）查“焰”字，先查部首（火），再查（八）画，组词（火焰）。（2）查“烫”字，先查部首（火），
再查（六）画，组词（烫手）。（3）查“焦”字，先查部首（灬），再查（八）画，组词（烧焦）。我发现：用（火）和（灬）做偏旁的汉字大多和（火）有关。
2、说美食大赛。（略）
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