111［文本解读
就剧客1•宜“更上一公楼”
《天下第一楼（节选）》审美鉴赏的三个层次
團丁维佳
《天下第一楼》是剧作家何冀平的代表作品，讲述了民国年间京城老字号烤鸭店福聚德在掌柜卢孟实的带领下积极改良，达到事业顶峰，最终却在多方压迫下走向衰败的故事。该剧自从上世纪八十年代末创作完成、巡演至今，热度经久不息。有人将其比肩老舍的《茶馆》，足可见这一剧作的巨大艺术魅力。统编本语文教材节选该剧的第三幕，将其编入九年级下册教材之中。该幕话剧主要内容为在卢孟实带领下走向兴旺的福聚德面临新的危机而由盛转衰，以及围绕着卢孟实与福聚德发生的一系列冲突。
戏剧是一种兼具文本性与舞台性的文体样式。在中学语文教学中，戏剧的教学能够带给学生不同于其他文体的审美体验。鉴赏戏剧文本应当立足戏剧的特质，以文本为核心，读出戏剧味。《天下第一楼（节选）》一课创作技巧高超，独蕴戏剧匠心，描摹世态风俗，洋溢京味特，直面苍凉人生，立意深邃复杂，是极佳的审美范本，应当从三个层次加以审美鉴赏。
一、涵泳艺术兴味
《天下第一楼》是北京人艺的代表作品，它承接着《茶馆》的现实主义传统，在艺术构思上非常精妙，以一座危楼的演绎表现时代与人物的悲欢。鉴赏本文，首先应从其艺术性着手，发掘戏剧特性，关注作者的表达艺术。在选文中，舞台说明的设置与戏剧冲突的展开是其两大亮点。
1.舞台说明丰富文本表达
舞台说明是剧作者提供的说明性文字。在选文开头，作者就不惜笔墨，对福聚德开张的场景进行了细致的描写。作者就像掌镜的记者一样从外到里向我们展现了福聚德的全貌。从门面的气派装潢，外来人员的显贵，到店内厨师、账房、伙计的忙碌景象，都显露着福聚德的兴盛。然而，越是写这样表面的红火热闹，越是与下文福聚德内里的衰败形成鲜明的对比。在这种浮华的表象下，种种危机积蓄着向福聚德袭来。开头处的舞台说明便与下文的叙写构成了独特的张力。
面时代美食食谱
除了对环境的交代以外，选文对人物言行的说明也极为精当，在这里以对卢孟实的刻画为例加以分析。
一个衣着整齐的小伙计快步跑上，用大拇指向横一划，这手势是告诉大伙掌柜的回来了。所有人立即回到自己的位置上，垂手而立。
卢孟实上。他人到中年，衣着华贵，面容丰满，一脸威严。身后跟着修鼎新。
卢孟实向店里担了一眼，坐在当年老掌柜的那把太师椅上。
卢孟实把手一伸。
小伙计马上把一个蓝花白地的细瓷小碗送到他手上。
这段一百余字的描写，将卢孟实的出场写得无比精彩。从小伙计拇指一划的动作继而其他人立即回到原位，垂手而立，再到卢孟实手一伸，马上就有小碗送到手上，这些侧面描写无不体现了卢孟实治店的严格以及他作为掌柜的威严。在对他的直接描写中，外貌描写也加深了其形象特点。他向店内扫了一眼，坐在当年老掌柜的太师椅上的细节很值得玩味，可以看出此时的卢孟实俨然已经把自己当作了福聚德的主人，足见其事业上的野心与抱负。类似的舞台说明在文中还有多处，它们都为戏剧的表达增添了厚度。
2.冲突展开中积蓄情感力量
戏剧是冲突的艺术。由于戏剧的舞台性，戏剧冲突往往会在较短时间内进行集中的爆发。在冲突
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