牛心汉堡独家配方,这营养绝对到位!
新生儿腹泻的原因悲催啊,那牛心太难折腾了,剃这个剃那个的,差点废了我,哎,折腾到凌晨三点......”
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这是作者的原话,听过之后完全可以想象的到当时的情形,终于制作好了这所谓的小罗营养美食,但再看那疲惫的身躯,“累如狗” 这样的词语都已不足以形容当时的情形......
我们再次回溯一下当时制作的情节:
美食兄弟连新食谱一、准备材料
儿童年龄牛心(约四斤去脂肪、筋、膜,一定要一点点的去掉不过很麻烦)、新鲜活大虾(活的粘性高二斤半)、鱿鱼(5只小)、菠菜、胡萝卜(各一根)、螺旋藻、金施尔康、健胃消食片(江中牌小儿的)、药类维生素类各六片、大蒜两粒、搅拌机、捣碎机等。
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二、开始制作:
1、首先要把牛心(四斤新鲜牛心一个)的筋、膜以及油脂处理干净,专心一点可以多得到一半干净的牛心(约二斤多);高二化学试题
2、活虾粘性高虾的头和壳去干净(搅碎机给力的话可以留一部分软的虾壳、含有大量的虾红素跟钙质),买活的虾去壳有点困难,建议把买回来的虾放冰箱里速冻1-2小时,剥的时候用自来水一泡,就很容易剥皮了;
3、牛心和虾仁一定要用水过洗干净血份,晾干水份(我直接暖风机外加吹风机干的);
4、大蒜拍两粒进去;
5、处理好的牛心和虾仁一定要绞碎多搅几次,搅的越黏糊越好,虾仁也是一样碎;
6、菠菜胡萝卜搅碎备用;
7、螺旋藻、金施尔康、健胃消食片(江中牌小儿的)、药类维生素类各六片(我直接蒜缸子捣碎的);
8、将它们一起混在一起放大盆搅拌多次充分搅匀;
9、完成后根据自己的使用情况包装,我的包装简单保鲜袋赶平。
最后提醒下大家:新鲜活虾仁绞碎后的粘性很大,牛心绞碎后粘性底几乎没黏性,所以提高虾仁和牛心的比例,最好为1:1,牛心和虾仁各自绞碎以后,必须再混在一起再绞一次,这样就可以提高整个汉堡的粘性,不至于入水后化容易混水。