中日对照烹调食品用语
北京料理

北京烤鸭:北京ダック　北京式刘梦露鴨の丸焼き（まるやき）
 
宫爆田鸡:かえると唐辛子（とうがらし）の炒め

涮羊肉2020年疫情六一儿童节:羊肉（ようにく）のしゃぶしゃぶ

炸虾球:えび肉団子（にくだんご）のフライ

酱爆鸡丁:多维铁口服溶液鶏肉の味噌炒め（みそいため）

蛰皮鸡丝:クラゲと鶏肉のあえもの

中日家庭美食食谱大全
烧三白: 鮑（あわび）、鶏肉、アスパラガスの煮物

牛尾汤:牛尾（うしお）のスープ

香茹玉米汤:とうもろこしとマシュルームのスープ

上海料理

酱烧青蟹:蟹（かに）の味付煮（あじづけに）
西湖醋鱼:淡水魚の蒸しあんかけ

生炒鳝鱼片:田うなぎのこまきり炒め

糖醋排骨:骨付（ほねづけ）酢豚（すぶた）

黄焖鸡块:鶏肉の唐揚げ（からあげ）の煮物

红烧甲鱼:スップンの甘煮（うまに）

四川料理

鱼香肉丝:魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め（とうがらしいため）

回锅香肉:豚肉の香り炒め（かおりいため）

麻婆豆腐:マーボーどうふ

豆瓣鱼:魚の唐辛子味味噌（とうがらしあじみそ）
 
成都子鸡:鶏肉の成都風炒め（とりにくのせいとふういため）


樟茶肥鸭:楠の木と茶の葉でいぶした鴨

广州料理

腰果虾仁:クルミとえびの炒めもの（くるみとえびのいためもの）

脆皮鸡:広東式揚げ鶏

锦绣排翅:集体游戏ふかのひれのうま煮

鲍鱼香茹:上海引产鮑とマシュルームのあんかけ

豉汁蒸鱼:マナガツオとモロミの蒸し物

生炒鲜干贝:生貝柱の炒め物

广州炒饭:中国式ベーコンと焼肉入りの五目チャーハン