东北鸡蛋糕的家常做法
关于《 东北鸡蛋糕的家常做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

                 
    东北地区鸡蛋糕是较为普遍的一种作法，北方人较为喜欢吃，东北地区鸡蛋糕吃起來较为软糯，营养成分也较为高，较为合适老年人和小孩吃，有非常好的调理脾胃的功效，另外它的营养成分也是较为非常好的，作法也非常简单，最先要留意生鸡蛋和水的占比，此外不能用凉水，要用温开水，再添加适度的葱段，虾米皮就可以制做出美味可口的东北地区鸡蛋糕。
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    东北地区鸡蛋糕的粉丝的做法


    主要材料：生鸡蛋、盐、水、油、葱段
   


   


    作法1

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    1、新鮮生鸡蛋一个。磕入碗中，用电动打蛋器调散，添加很小量盐调均匀，这时候的鸡蛋液会比以前稀、黄。2、如今放水。最好温开水。凉水不大好，开水就更不行，一冲进去
就成鸡蛋汤了。3、水里添加小量香油调均匀后掺加鸡蛋液里边调均匀。再添加小量动物油。4、烧一锅冷水，放入蒸隔。水一定要开之后，再把鸡蛋液放入蒸隔，随后开文火，盖子一定要留缝，不必盖严密了。那样蒸出去的鸡蛋羹绝对不会有蜂窝状眼，口味也不会老。大约10－15分鐘，蛋羹就应当类似好啦。撒上一些葱段（依据个人兴趣爱好，还能够加肉臊这类的），滴上少量海鲜酱油就可以享受啦！留意几个方面，必定会蒸出美味的鸡蛋羹：1.蛋和水的占比约为1：2；2.得加温开水并与鸡蛋液充足搅拌；
   


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走美杯    作法2


    鲜蛋四个， 添加与生鸡蛋并且的冷水和两克盐，开启至匀称（喜欢吃嫩一点的能够 加多一点儿水）， 将打匀称的鸡蛋液过细纱网，滤掉鸡蛋液中的沉淀物（这一步很重要，决策着鸡蛋羹是不是顺滑、细致。


    沒有细纱网还可以用屉布或肉丝袜替代）， 经过虑的鸡蛋液（有沫得话要撇掉）显著鲜嫩了许多，用保鲜袋封死，但是用木签在保鲜袋上戳五、六个小孔。


    那样做是以便不许纯净水滴到鸡蛋液上。一切提前准备彻底后，就可以上锅蒸了（炒锅水开后，将鸡蛋液放进。视分量是多少，蒸六至十分钟就可以。）， 它是生鸡蛋和冷水按1：1的占比蒸出去的。
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    本人感觉有点儿老，因此 建议您做的情况下能够 再好放一点儿冷水。好啦，假如这一能
蒸取得成功得话，那么就能够 在里面添加喜欢的食物或卤料，做成大量口味与众不同的美味可口了（例如：蟹棒、带壳蚬这些）。
我左手叉腰右手摇