鸡蛋挞的烤制方法
正月剪头发有什么说法鸡蛋挞是一道非常受欢迎的甜品,在烤制过程中可以产生香脆的外壳和细腻的内陷。下面是鸡蛋挞的烤制方法:
五蕴皆空打一数字材料:
- 250克面粉
香蕉蛋挞皮烤箱美食食谱图片- 150克冷水
- 100克黄油
- 4个鸡蛋
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- 200毫升牛奶
- 100克白糖
- 1茶匙香草提取物或香草精
步骤:
1. 准备面皮:将面粉、黄油和一些盐放入一个大碗中,用手指或刮刀将黄油与面粉搓合,直到变成颗粒状。逐渐加入冷水,搅拌均匀,直到面团成形。将面团放入冰箱静置30分钟。
2. 准备挞皮:取出冷藏的面团,将其放在桌面上。使用面粉撒在桌面和面团上,用擀面杖轻轻地将面团擀开,直到薄而均匀。用饼干刀或者模具将面皮切割成适宜大小的圆形,放入挞模中。
3. 准备内陷:将鸡蛋打入一个碗中,轻轻搅拌均匀。加入牛奶、白糖和香草提取物,再次搅拌均匀。倒入挞皮中,填满3/4即可。
4. 烤制挞皮:将烤箱预热至摄氏200度。将挞模放入预热好的烤箱中,烤制15-20分钟或直到挞皮变得金黄和脆。
5. 烤制内陷:将烤箱温度降至摄氏180度,继续烤制10-15分钟或直到内陷凝固。取出挞模,待其完全冷却后小心地取出蛋挞。
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以上就是鸡蛋挞的烤制方法。根据个人喜好,您也可以在挞皮上撒些细砂糖,以增加挞皮的香脆口感。祝您烤制成功!
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