福施福怎么样23元自助火锅成本与利润核算
上海母婴1.一个正常人每餐的饭量按公斤计，大概是0.8-1.5斤，平均计算则为1.2斤左右。
四维彩超对胎儿有影响吗2.一类是时蔬，如大白菜、莴笋尖、四季青、莲藕、土豆、番茄、黄瓜、菠菜等。市场价1-4元每斤。
3.一类是小吃，如花生米、红薯、担担面、毛豆、凉粉、糕点等，市场价2-8元每斤。
4.一类是加工食品，如虾饺、鱼丸、脆肠、蟹棒等，市场价1-5元每斤。
5.一类是肉类，包括肥牛、鸭血、猪羊鱼肉、毛肚、千层肚等，这类荤食市场价格较高，但进货价通常很便宜，普遍不会高于10元每斤，在部分三四线城市，甚至3-5元就能拿到货。
6.另外自助酒水同样非常便宜，论斤计价的话成本价低至1-3元。
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7.假设每个消费者最多能吃一斤海鲜、牛羊肉，成本大概10元左右;冻品、素菜、小吃类总共5元左右;餐碟加锅底5元;酒水再加3元;总共23元上下，那么毛利还有15元左右。
8.当然这是按照单人最大消耗量来计算，别忘了消费者里边还有很多食量小的，这样拉通来看，综合平均下来人均成本就在20元以内，那么220元一锅美食食谱大全视频3元自助火锅的利润就有3元，一个人的利润也就赚这么多了。